Як приготувати манну кашу

Як приготувати манну кашу

Манна каша — це дуже смачне, повітряне страва! І нехай деякі дієтологи говорять про те, що вона практично не містить поживних елементів. Хіба ви зможете відмовити собі в задоволенні з’їсти тарілку коханої з дитинства каші? І рецептів приготування страви безліч — вибирайте до смаку!

Вам знадобиться

Для традиційної каші:
-Дві склянки молока (400 мл);
-Крупа манна, 4 столових ложки (~ 50 мл);
-Сіль на смак;
-Цукор за смаком;
-Варення, родзинки, фрукти;
-Вершкове масло.
Для каші на згущеному молоці:
-Манна крупа — 4 ст.ложки;
-Згущене молоко (розвести водою до 400мл).
Для каші з ваніліном і цедрою лимона:
- Молоко — 2 склянки;
-Манна крупа — 4 столових ложки;
-Ванілін;
-Цедра лимона.
Для каші на яблучному соку:
-Яблучний сік — 2 склянки;
-Манна крупа — 2 ст.ложки;
-Цукор — 1 ст.ложка.
Для каші з листям кропиви і капусти:
-Манна крупа — 40г;
-Листя кропиви — 50г;
-Листя капусти — 50г;
-Сіль за смаком.
Для «Гур’ївської каші»:
-Молоко -1,25 л;
-Варення;
-Вершкове масло — 2 ст. ложки;
-Горіхи — 500г.

Інструкція

  1. Налийте в каструлю молоко, доведіть майже до кипіння. Щоб молоко не втекло, налийте на дно трохи холодної води. Як тільки молоко почне закипати, зменшіть вогонь до мінімального. Постійно і дуже швидко помішуючи, тонкою цівкою насипте в каструлю манну крупу. Так ви уникнете освіти тих самих неприємних грудок. Трохи посоліть і додайте цукор за вашим смаком. Через 5 хвилин каша готова. Додайте вершкового масла.
  2. Молоко, на якому ви варите кашу, можна замінити згущеним молоком. Звичайно, потрібно розбавити його водою. Розбавляйте на ваш смак, щоб не було надто солодко.
  3. Замість цукру можна додавати в кашу різне варення, родзинки або фрукти. Класти їх у кашу потрібно за смаком. Слідкуйте, щоб страва не стало надто солодким.
  4. Спробуйте додати в молоко ванілін і трохи цедри лимона. Таку кашу можна варити трохи довше. По густоті вийде практично крем. Запах і смак у цієї каші просто відмінний!
  5. Приготуйте манну кашу не на молоці, а на яблучному соку. Виходить дуже оригінально і смачно. Візьміть 2 склянки соку. Нагрійте його практично до кипіння. Всипте тонкою цівкою 2 столові ложки манної крупи і 1 ложку цукру. Варіть кашу до готовності.
  6. Якщо ви хочете здивувати домашніх незвичайним блюдом, приготуйте манну кашу з кропивою і білокачанної капустою. Візьміть по 50г листя кропиви і капусти. На дно каструлі викладіть листя капусти. Зверху насипте шар манної крупи, приблизно 20г. Потім покладіть шар листя кропиви. Знову насипте 20г крупи. Залийте продукти 100г солоної киплячої води, варіть 10-15 хвилин. Додайте вершкове масло. Дайте каші упреться.
  7. Вишукана «Гур’ївська каша» стане окрасою вашого столу. Візьміть для її приготування 1,25 л молока, півсклянки манної крупи, 500г горіхів на ваш смак. Це можуть бути фундук, волоські або кедрові горіхи. Також вам буде потрібно півсклянки цукру. Візьміть ще ваше улюблене варення і 2 ст. ложки вершкового масла. Почистіть горіхи від шкаралупи. Залийте окропом на 2-3 хвилини. Очистіть від тонкої шкірки, посушити. Зітреш горіхи в ступці, додаючи по 1 чайній ложці теплої води до кожної столовій ложці горіхів. Приготуйте молочні пінки. Для цього вилийте молоко на сковороду, поставте в духовку і знімайте рум’яні пінки. Вам знадобиться приблизно 12-15 пінок. На молоці, що залишилося зваріть густу манну кашу. Додайте в неї горіхи, цукор, масло. Все перемішайте. В емальовану сковороду з високими краями шарами викладіть кашу і пінки, чергую їх. В останній шар додайте варення. Поставте на 10 хвилин у попередньо розігріту, але вимкнену і вже остигаючу духовку. Зверху готову кашу посипте горіхами.

Джерела