Як приготувати майонез в блендері

Як приготувати майонез в блендері

Найулюбленіша і найбільш популярна заправка для салатів — майонез, який можна приготувати самостійно без сторонніх добавок і консервантів. Смак домашнього майонезу значно відрізняється від купленого в магазині. До того ж, приготування не потребує тривалого часу, варто тільки завантажити продукти в блендер і збити.

Вам знадобиться

- 2 яєчних жовтки,
- 1 ч. л. гірчиці,
- 250 гр. оливкової олії,
- 1 ч. л. цукру,
- Сіль,
- Трохи лимонного соку.

Інструкція

  1. Насамперед потрібно помити яйця, витерти насухо і акуратно відокремити жовтки від білків. Будуть потрібні тільки жовтки, які потрібно вилити в глечик для блендера.
  2. Туди ж додати цукор, сіль і одну чайну ложку гірчиці.
  3. Після цього вичавити трохи лимонного соку.
  4. Можна приступати до збивання ручним блендером, при цьому потрібно поступово, тонкою цівкою вливати оливкова олія.
  5. Збивати до утворення однорідної густої маси, починаючи з самого дна і поступово підніматися все вище.
  6. Наша чудова заправка готова, можна заправити салат або просто намазати на хліб.

Зверніть увагу

Приготований майонез в домашніх умовах потрібно зберігати в холодильнику не більше трьох днів. Збивати майонез потрібно обов’язково в одному напрямку.

Корисні поради

Якщо ви готуєте майонез для салату, при збиванні можна додати трохи кропу, петрушки або базиліка для додання більш вишуканого смаку.