Як приготувати медовий торт

Як приготувати медовий торт

Будь святковий стіл можна прикрасити чудовим медовим листковим тортом з неповторним смаком. Готують це кулінарне диво напередодні торжества, щоб шари встигли просочитися сметанним кремом.

Вам знадобиться

Для тіста: 60 ​​г вершкового масла, склянка цукру, 3 яйця, 2 ст. ложки меду, 3 склянки борошна, ч. ложка соди.
Для крему: 1 л сметани, 1 склянка цукру, плитка шоколаду, 100 г очищених волоських горіхів.

Інструкція

  1. Покласти в каструлю склянку цукру, 2 столові ложки меду і 60 г вершкового масла. Для отримання однорідної маси потрібно «водяна лазня». У великій каструлі нагрівають до кипіння трохи води і ставлять в неї ємність з сумішшю так, щоб днища не стикалися.
  2. Після розчинення цукру суміш зняти з вогню і вбити в неї по черзі 3 яйця. Знову ставлять заварне тісто на «водяну баню», всипають чайну ложку соди, об’єм тіста збільшиться.
  3. Повільно всипають борошно, стежити, щоб не утворилися грудочки. Через пару хвилин зняти з плити і викласти тісто на посипану дошку. Вимішувати, поки воно перестане прилипати до пальців.
  4. Розділити тісто на 10-12 рівних частин. По черзі розгортати в борошні тонкі коржі і випікати їх в гарячій духовці на змащеному деку. Коли всі коржі будуть готові, поставити їх остуджувати.
  5. За цей час приготувати крем для медового торта. У кавомолці зробити з цукру цукрову пудру, змішати її зі сметаною. Волоські горіхи подрібнити. Потерти шоколад в стружку.
  6. Холодні коржі перекласти сметанним кремом, посипати волоськими горіхами. Вгору і боки торта теж обмазати кремом і посипати тертим шоколадом з горіхами. Поставити готовий торт на 3-4 години в холодильник.