Як приготувати молочне желе

Як приготувати молочне желе

Желе з молока — корисний десерт, який не соромно і гостям запропонувати. Ця страва може бути повноцінною заміною молока або кефіру для тих, хто не любить молочні продукти. Прикрашене фруктами, ягодами або шоколадом, воно користується заслуженою любов’ю дітей.

Вам знадобиться

- 500 мл молока;
- 2-4 ст. ложки цукрового піску;
- 25 г желатину;
- Ванілін.

Інструкція

  1. Замочіть желатин в половині склянки холодної кип’яченої води, залиште набухати на 30-40 хв.
  2. Закип’ятіть молоко, всипте цукор і, помішуючи, знову доведіть його до кипіння.
  3. Відкиньте набряклий желатин на сито, відіжміть воду. Розчиніть желатин в гарячому молоці, не доводячи його до кипіння, додайте за смаком ванілін.
  4. Охолодіть трохи отриману масу і процідіть через часте ситечко.
  5. Обполосніть водою формочки і наповніть їх теплим желе. Дайте охолонути і приберіть в холодне місце.
  6. Перед подачею занурте на секунду формочку в гарячу воду, витріть серветкою. Накрийте її холодною тарілкою, швидко переверніть і, трохи струснувши, зніміть форму.
  7. Прикрасьте молочне желе ягодами, фруктами, тертим шоколадом, збитими вершками або полийте сиропом.

Зверніть увагу

Деякі кулінари або любителі готують молочне желе з молока, цукру і крохмалю. Але це зовсім інше блюдо. Будь желе слід готувати саме з желатином.

Корисні поради

У готове, але ще не застигле, желе для смаку добре додати шматочки фруктів або ягоди.