Як приготувати морквяне пюре

Як приготувати морквяне пюре

Морква — незамінний продукт в якості першого прикорму малюків. Він корисний не тільки для діток, а й для людей різного віку. Адже морква головне джерело каротину і провітаміну А. У морквяне пюре рекомендується додавати вершки, вершкове масло або молоко. Жири, що містяться в цих продуктах, необхідні для засвоєння максимуму корисних речовин з моркви.

Вам знадобиться

морква — 500 г;
молоко або вершки — 100 мл;
вершкове або оливкове масло — 2 ч.л.;
вода — 100 мл;
білий хліб — 2 скибочки.

Інструкція

  1. Ретельно помийте і почистіть моркву, наріжте на шматочки або кружечки.
  2. Покладіть моркву в каструлю, залийте окропом і тушкуйте у власному соку, накривши кришкою.
  3. Через 10 хвилин, коли морква провариться, не остуджуючи, протріть її через сито або подрібнити до однорідної маси блендером.
  4. Додайте тепле молоко або вершки і розігрійте морквяне пюре на повільному вогні не доводячи до кипіння.
  5. Додайте вершкове або оливкове масло.
  6. Для самих маленьких в готове морквяне пюре можна додати 2 столові ложки цукру.
  7. Якщо ви збираєтеся подавати морквяне пюре як гарнір, можна додати в готовий продукт 2 часточки часнику перетертого, 2 ст.л. лимонного соку, спеції — куркума, зіра, червоний перець, сіль і дрібно нарубану кинзу. Ретельно перемішайте. Пюре готово.
  8. Хліб, нарізаний невеликими кубиками, підсушіть на сковороді або в духовці без масла і подайте до пюре як закуску. Грінки слід мочати в пюре, злегка розмочивши їх у ньому, і тут же відправляти в рот.

Зверніть увагу

Морквяне пюре — ідеальний гарнір до свинячим відбивних і смаженою рибою.

Корисні поради

Готове пюре морквяне можна зберігати в холодильнику не більше доби.