Як приготувати морський індійський рис

Як приготувати морський індійський рис

Індійський морський рис ніяким чином не відноситься до злакових культур. Інша його назва — індійський гриб. Він найкорисніший серед усіх відомих питних грибів, за формою і розмірами схожий на напівпрозорі розвариться зернятка рису або на крижинки. Він був вперше завезений до Росії з Індії в XIX столітті, від чого його і прозвали індійським. Морський індійський рис ви можете приготувати самі в домашніх умовах.

Вам знадобиться

Для приготування настою морського індійського рису вам знадобиться:
- Скляна банка;
- Марля на горлечко банки;
- Чиста вода (некип’ячена відфільтрована).

Інструкція

  1. Для приготування настою морського рису на 1 літр води візьміть 2-3 ст. ложки цукру. Прекрасний ефект виходить від додавання «коричневого» тростинного цукру, тому що напій в результаті вийде смачніше. Як випливає розмішайте цукор, щоб він повністю розчинився. Зверніть увагу — якщо крупинки цукру потраплять на рис, то морський гриб може захворіти.
  2. Після цього додайте 10-15 штук родзинок. Предпочтітельней брати темні родзинки без кісточок. Замість нього можна використовувати чорнослив, інжир, яблука, абрикос та інші сухофрукти.
  3. У підготовлений розчин помістіть індійський морський рис. Стандартна пропорція: 4 ст. ложки морського рису, 2-3 ст. ложки цукру, 10-15 родзинок. З кількістю цукру можна експериментувати, додаючи його більше або менше. З часом ви зрозумієте, який напій вам більше подобається за смаком.
  4. Наполягайте морський гриб протягом 3 діб (влітку — 2 доби). Банку з напоєм бажано поставити в світле місце, де помірно тепло, досить сухо і немає прямих сонячних променів. Через 3 дні зніміть марлю і за допомогою звичайної ложки або шумівки зніміть з поверхні спливли родзинки і померлі рисинки. Після цього процідіть настій через 4 шари марлі або сито в чисту банку. Проціджений морський рис ретельно промийте чистою водою кімнатної температури, попередньо відстояною від хлору. Гриб знову готовий до заправки.
  5. Зберігайте індійський рис для подальшого застосування. Оптимальна температура для життя індійського рису — 23-27 градусів. При цьому спостерігається така закономірність: чим вище температура навколишнього повітря, тим швидше готується напій і тим швидше кількість морського рису збільшується. При зниженні температури до 18-20 градусів індійський рис перестає розмножуватися і рости в розмірі «зерен». При зниженні температури нижче 16-18 градусів рисинки починають зменшуватися в розмірах і в подальшому можуть навіть загинути. Тому не давайте вашому морського рису замерзати. Щоб запобігти зниженню температури, несприятливо позначається на грибі, поставте банку з напоєм недалеко від кухонної плити або електрочайника.

Корисні поради

Цілюще настій індійського рису треба вживати регулярно не менше 3 разів на день за 10-20 хвилин до прийому їжі. Також можна пити цей напій і за бажанням, між прийомами їжі, замість квасу, чаю або кави. Зміни в своєму самопочутті ви відчуєте приблизно через 3-4 тижні.