Як приготувати начинку для тарталеток

Як приготувати начинку для тарталеток

Тарталетки — прекрасний вихід, якщо ви чекаєте гостей і у вас мало часу готувати. Що стосується начинки, то тут все залежить від польоту вашої фантазії. Навіть будь-який салат можна використовувати як начинку для тарталеток.

Вам знадобиться

Для першого рецепта (на 10 тарталеток):
- Сир сирний (наприклад, Almette) — 1-пачка;
- Сьомга або будь-яка червона риба — 200 г;
- Авокадо — 0,5 шт;
- Зелень петрушки і кропу — по 2 гілочки;
- Сіль, цукор — по 1 ч.л;
- Олія соняшникова ароматне — 1 ст.л;
- Приправа для риби — 1 ч.л.
Для другого рецепта (на 10 тарталеток):
- Сир (російський чи будь-який аналогічний) 200 г;
- Часник — 1 зубчик;
- Яйце куряче — 2 шт;
- Майонез — 2 ст.л;
- Зелень петрушки і кропу — по 2 гілочки;
- Помідор — 1 шт;
- Креветки великі — 10 шт;
- Сіль — за смаком.
Для третього рецепта (на 10 тарталеток):
- Сирний сир із зеленню — 1 пачка;
- Ікра червона — 60 ікринок;
- Приправа для креветок — 1 ч.л;
- Зелень петрушки — кілька гілочок.

Інструкція

  1. Рецепт 1.

    Розріжте рибу на дві рівні частини. Одну частину наріжте смужками. Другу — маленькими шматочками.

    У блюдце змішайте сіль і цукор.

    Рибу, нарізану смужками, посипте сумішшю з цукру і солі, додайте половину масла і перемішайте. Посипте приправою для риби і поставте в холодильник на 20 хвилин. Теж саме зробіть з рибою, порізаної шматочками, тільки в окремій тарілці.

    У глибоку миску викладіть сирний сир.

    Дрібно поріжте авокадо і додайте в тарілку з сиром.

    Всі збийте блендером або міксером до отримання однорідної маси.

    В отриману масу додайте рибу, порізану дрібними шматочками, і знову все збийте.

    Зелень нашаткуйте і додайте до сирної маси. Все добре перемішайте.

    Чайною ложкою або кулінарним шприцом викладайте масу на тарталетки.

    Навколо начинки покладіть рибу, нарізану смужками.

    Зверху можна прикрасити нарізаним огірком або помідором.
  2. Рецепт 2.

    Натріть на дрібній тертці сир і видавіть в нього часник.

    Зваріть яйця і потріть їх в сирну масу.

    Туди ж додайте подрібнену зелень.

    Посоліть, додайте майонез і добре перемішайте.

    Зваріть креветки в підсоленій воді з додаванням «приправи для креветок». Почистіть їх.

    З помідора видаліть серцевину і наріжте маленькими шматочками.

    На тарталетки, за допомогою кондитерського шприца, викладаємо порцію сирної маси.

    Зверху покладіть помідор і навколо нього креветку, щоб вона як би огинала помідорчик.

    Все виглядає дуже красиво, а найголовніше — смачно.
  3. Рецепт 3.

    Найлегший і надзвичайно смачного рецепт начинки для тарталеток.

    На тарталетки покладіть сир.

    Зверху покласти 6 ікринок і гілочку петрушки.

    Ікри можна класти скільки хочете. Кашу маслом, як кажуть, не зіпсуєш.

    Приємного апетиту.

Корисні поради

Самі тарталетки краще випікати вдома. Це не займе багато часу, але вони виходять смачніші, ніж куплені.