Як приготувати настоянку женьшеню


 

Женьшень — «корінь життя» — використовується в медицині як тонізуючий засіб, для підвищення імунітету, а також при лікуванні атеросклерозу, порушення функцій серцево-судинної системи.


Вам знадобиться

Для спиртової настойки:
- 15 г сухого або 50 г сирого кореня женьшеню;
- 0,5 л горілки.

Для настоянки на меду:
- 30 г сухого кореня;
- 1 кг меду.

Інструкція

  1. Подрібніть в кавомолці 15 г сухого кореня женьшеню, залийте горілкою і настоюйте при кімнатній температурі в захищеному від світла місці протягом десяти-чотирнадцяти днів. Процідіть настій за допомогою марлі, складеної в кілька разів. Зберігайте в скляному посуді з щільно закритою кришкою в темному місці або в холодильнику.
  2. Подрібніть в блендері 50 грамів сирого кореня женьшеню. Врахуйте, що цілющими властивостями володіє корінь, який досяг шести-семирічного віку. Свіжий корінь використовується для приготування настоянки протягом не більше п’яти-семи днів з дня збору.
  3. Залийте подрібнений женьшень 0,5 літрами горілки (або спиртової рідини міцністю не менше тридцяти градусів), настоюйте в темному місці при кімнатній температурі протягом двох тижнів. Зберігайте в посуді з темного скла в прохолодному місці з щільно закритою кришкою.
  4. Використовуйте подрібнений женьшень вдруге: коли перший настій буде використаний, долийте в посуд половину дози алкоголю, тобто 250 грамів горілки або спиртової рідини, не менше 40оС. Наполягайте таким же чином протягом двох тижнів.
  5. Приготуйте настоянку женьшеню на меду: подрібніть 30 грамів сухого кореня в кавомолці або в блендері. Розігрійте кілограм меду на водяній бані до 40оС. Для цього запасіться термометром, щоб контролювати температуру, налийте мед в маленьку каструльку, у велику каструлю налийте воду і поставте на вогонь. Маленьку каструлю встановіть над великий і закрийте кришкою.
  6. Доведіть мед до потрібної температури, зніміть з водяної бані, всипте порошок женьшеню, ретельно розмішайте. Розлийте суміш порошку і меду в скляний посуд і настоюйте в захищеному від світла місці протягом двох тижнів при кімнатній температурі. Зберігайте Женьшенева мед також при кімнатній температурі, щільно закривши кришкою.