Як приготувати оладки без дріжджів

Як приготувати оладки без дріжджів

Можна приготувати масу різноманітних видів оладок. Не секрет, що їх можна приготувати з м’ясом, овочами, ягодами. Існує один чудовий спосіб приготування оладок з кефіром, якими ви, безсумнівно, порадуєте своїх близьких. А аромат ванілі, що виходить від домашніх пишечек, нагадає щасливі миті дитинства.

Вам знадобиться

- 0,5 л. кефіру,
- 4 ст. л. цукрового піску,
- Борошно (приблизно 2 склянки),
- 3 яйця,
- Сіль,
- Сода,
- Оцет столовий,
- Ваніль на кінчику ножа,
- Рослинна олія

Інструкція

  1. Взяти підходить за розміром миску і вилити туди пакет кефіру.
  2. Додати цукор, сіль і 3 яйця. Збити віночком до повного розчинення цукру.
  3. Соду погасити столовим оцтом і вилити в миску з кефіром. Туди ж додати ванілін на кінчику ножа.
  4. Окремо просіяти борошно і додавати невеликими порціями в миску, постійно помішуючи до повного розчинення грудочок. Консистенція повинна бути, як у густої сметани.
  5. Поставити на вогонь сковороду, налити рослинне масло і гарненько розжарити. Готове тісто викладати ложкою на сковороду. Смажити з обох боків до утворення золотистого кольору.
  6. Пишні, рум’яні і ароматні оладки готові, подавати до столу зі сметаною, медом і згущеним молоком до чаю. Приємного апетиту.

Зверніть увагу

Замість соди можна додати розпушувач.

Корисні поради

Борошно попередньо потрібно просіяти двічі через сито, щоб вона наситилася киснем і провітрилася. Сито при цьому потрібно тримати високо над столом. Якщо ви приготували оладки про запас, їх можна прибрати в холодильник або морозильну камеру, попередньо закривши харчовою плівкою. Перед подачею на стіл розігріти в мікрохвильовій печі або духовці. У тісто для оладок можна додати ягоди або овочі (наприклад, тертий кабачок, тоді вийдуть овочеві оладки).