Як приготувати омлет на пару

Як приготувати омлет на пару

Омлет — це одне з найпопулярніших у світі страв з яєць, до того ж швидкого приготування. Омлет вважається стравою французької кухні, звідти і взято назву «omlette». Зазвичай їх подають на сніданок, але також можна приготувати і в будь який інший час.

Вам знадобиться

- 2 яйця;
- 2 ст.л. молока;
- 1 ч.л. вершкового масло;
- Сіль на смак;
- Міксер або віночок.

Інструкція

  1. Міксером збити яйця з молоком і сіллю до утворення досить густу піну. Змастити вершковим маслом піалу і вилити туди збиту яєчну суміш.
  2. Для того, щоб приготувати омлет на пару є два варіанти:

    а) у пароварці;

    б) якщо ж пароварки немає, то можна зробити в домашніх умовах водяну баню. Для цього знадобиться каструля і порцеляновий піала.

    У каструлю з киплячою водою поставити піалу, попередньо перевіривши, чи не заливає чи кипляча вода піалу з омлетом. Накрити кришкою і готувати близько 8 хвилин.

Зверніть увагу

- При купівлі яєць зверніть увагу на розмір яєць і термін придатності. Свіжість яєць перевіряють наступним чином: у склянку з водою опустити яйце, якщо воно свіже, то воно опуститься на дно. При цьому яйце тижневої давності зависне, не доходячи до дна.

- Щоб не зіпсувати страву поганим яйцем, розбивайте яйце в окремій чашці, і тільки потім викладайте в спільний посуд.

Корисні поради

Приготована на пару їжа є найкориснішою для здоров’я і самого дієтичною. Тому вона має низку переваг:

- Їжі не піддається дії дуже високої температури, як при смаженні або запіканні, тому в продуктах зберігається більше вітамінів і мінеральних речовин.

- Така їжа менш калорійна, так як її можна готувати без додавання олії. Крім цього, обробка парою не приводить до утворення канцерогенів, тобто небезпечних для здоров’я сполук.