Як приготувати опеньки з картоплею

Як приготувати опеньки з картоплею

Багато хто з нас обожнюють опеньки в будь-якому вигляді: вареному, смаженому або в супі. Але опеньки, приготовані з картоплею — це дуже смачне блюдо, яке можна приготувати досить швидко. Для того щоб приготувати такий шедевр, особливих кулінарних талантів мати не потрібно.

Вам знадобиться

- Кілограм опеньків;
- Половина кілограма картоплі;
- 2 середніх цибулини;
- Сіль, перець, лавровий лист.

Інструкція

  1. Помийте опеньки і покладіть в каструлю. Залийте водою, покладіть сіль за смаком і варіть на повній потужності півгодини. Після цього воду слід злити, а опеньки — промити холодною водою. Перед смаженням опеньки проварюють, для того щоб всі шкідливі речовини виварити, адже як всі ми знаємо, гриби подібно до губки все вбирають, незалежно від того, корисні або шкідливі речовини це.
  2. Картоплю очистіть і поріжте так, як ви завжди її ріжете для смаження. Шматочки повинні бути не дуже великими, щоб скоринка після смаження збереглася хрусткою. Розігрійте сковорідку з рослинним маслом. Його не повинно бути занадто багато, щоб страва не здавалося зайво жирним. Покладіть картоплю на сковорідку і смажте протягом 5 хвилин під кришкою.
  3. Зніміть кришку з картоплі і покладіть гриби. Ретельно розмішайте. Солити блюдо потрібно в кінці, так як від солі картопля пустить сік і буде більше схожа на варену. Картоплю з грибами потрібно смажити до готовності.
  4. Коли картопля вже практично готовий, потрібно посолити і поперчити страву, а також покласти лавровий лист. Сіль повинна бути дуже дрібною, в іншому випадку вона буде хрустіти на зубах. Багато солити не потрібно, так як опеньки варилися в підсоленій воді і розраховувати треба тільки на картоплю.
  5. Зніміть блюдо з вогню. Подавати його можна як самостійно, так і з будь-яким салатом. Дуже смачним є це блюдо з майонезом.

Корисні поради

Є картоплю з грибами на ніч не можна, так як гриби — досить важка їжа, яка може спровокувати болі а животі.