Як приготувати оригінальну страву з яєць

Як приготувати оригінальну страву з яєць

Курячі яйця — цінний харчовий продукт. У них міститься велика кількість корисних речовин, вітамінів, мінералів. Оранжевий колір жовтка додає каротин. З курячих яєць можна приготувати не тільки звичну яєчню, а й інші оригінальні страви.

Вам знадобиться

З морепродуктами:
- Креветки — 150г;
- Консервований краб — 1 банка;
- Яйця — 5шт.
Фаршировані яйця:
- Яйця — 5шт;
- Ріпчаста цибуля — 1шт;
- Гірчиця — 1 чайна ложка;
- Сметана — 1 столова ложка.
Омлет з капустою:
- Білокачанна капуста — 100 г;
- Яйця — 5шт.
«Фаберже»:
- Яєчна шкаралупа — 5шт;
- Солодкий перець — 1шт;
- Консервований горошок — 1б;
- Шинка — 100г;
- Бульйон — 200мл;
- Желатин — 10г.
Рулет:
- М’ясо — 400г;
- Ріпчаста цибуля — 1шт;
- Яйця — 6шт.

Інструкція

  1. З морепродуктами. Креветки відварити в підсоленій воді, очистіть і обсмажте на рослинному маслі. З консервованого краба злийте воду і дрібно поріжте. Викладіть в сковороду. Яйця збийте, посоліть і поперчіть. Додайте трохи молока і залийте морепродукти. Готову страву полийте лимонним соком і посипте рубаною зеленню.
  2. Фаршировані яйця. Ріпчасту цибулю очистіть і дрібно наріжте. Обсмажте до золотистого кольору на вершковому маслі. Яйця зваріть круто, охолодіть і почистіть. Розріжте і вийміть жовток. Подрібніть його і змішайте з обсмаженою цибулею, гірчицею і сметаною. Суміш ретельно перемішайте і нафаршируйте білки. Прикрасьте блюдо гілочкою свіжої зелені.
  3. Омлет з капустою. Білокачанну капусту нашаткуйте і змішайте із збитими яйцями. Вилийте суміш на розігріту сковороду з рослинним маслом. Обсмажте з двох сторін.
  4. «Фаберже». Візьміть яйце, акуратно зробіть невеликий отвір в основі. Вилийте вміст. Шкаралупу вимийте і просушіть. Для зручності можете поставити їх у форму для яєць. Шинку порізати кубиками. З консервованого горошку злийте рідину. Солодкий перець візьміть декількох кольорів, поріжте невеликими шматочками. У шкаралупу покладіть підготовлені продукти. Потім влийте бульйон з розчиненим желатином. Поставте в холодильник. Коли желатин застигне, очистіть від шкаралупи. Викладіть на блюдо і прикрасьте свіжими овочами та зеленню.
  5. Рулет. М’ясо і ріпчасту пропустіть через м’ясорубку. Додайте сире яйце і перемішайте. Посоліть і поперчіть за смаком. Нанесіть рівним шаром на харчову плівку. Зваріть декілька яєць. Охолодіть і почистіть від шкаралупи. На середину пласта з фаршу викладіть яйця і загорніть в рулет. Запікайте в розігрітій духовці до 180С до готовності. Блюдо розріжте на шматочки і подайте до столу. Прикрасьте свіжою зеленню.