Як приготувати оригінальну закуску до пива

Як приготувати оригінальну закуску до пива

Традиційно до пива подають суху рибу, чіпси, снеки або курячі крильця. Але іноді так хочеться порадувати себе і здивувати друзів якісним ароматним пивом з оригінальними незвичайними закусками.

Вам знадобиться

Для закуски з копченого лосося:
- 6 тонких шматків копченого лосося;
- 6 шматків житнього хліба;
- 300 г вершкового сиру;
- 1 пучок зеленої цибулі;
- 1 лимон;
- По дрібці солі і чорного меленого перцю.

Інструкція

  1. Закуска з копченого лосося

    Надайте хлібним шматках прямокутну форму. Нарівні з ними обріжте рибні скибки. Цибулю наріжте тонкими кільцями. З лимона зніміть цедру і вичавіть сік. Змішайте зелений лук, сир, цедру і лимонний сік, сіль і перець.
  2. Змастіть кожен шматок хліба готової вершковою сумішшю. Зверху розкладіть шматки копченого лосося. Потім складіть бутерброди один на інший. Залиште в холодильнику на годину. Розріжте на шматочки розміром приблизно 3 см.
  3. Сосиски в беконі по-німецьки

    Наріжте сир і бекон тонкими смужками. Сосиски розрізати на 2 половини вздовж, всередину покладіть сир. Загорніть сосиски в скибочки бекону і обсмажте кожну на грилі протягом 5 — 8 хвилин.
  4. Приготуйте соус. Очистіть лимон від шкірки і видалите насіння. Часник пропустіть через Часничниці. Змішайте у блендері часник, лимон, гірчицю, перець і мед до однорідного стану. Подавайте обсмажені сосиски разом з соусом.
  5. Соломка з кальмарів

    Вимийте тушки кальмарів і очистіть від плівки і хітинових пластинок. Зробіть поздовжній надріз. Наріжте кожну тушку довгою тонкою соломкою.
  6. Змішайте борошно з кукурудзяним крохмалем, сіллю і чорним меленим перцем. Обваляйте кальмари в цій суміші. Розігрійте масло в сотейнику. Обсмажуйте соломку по 3 хвилини у фритюрі, а потім викладайте на друшляк, щоб стік зайвий жир.
  7. Вимийте пір’я зеленої цибулі, обсушити і наріжте скибочками по діагоналі в 3 см. На тарілку викладіть смажену соломку з кальмарів, поруч насипте зелений лук і полийте його соєвим соусом.
  8. Завитки до пива

    Розморозьте листкове тісто. Для начинки часник очистіть і дрібно наріжте. Змішайте його з цукром і томатною пастою. Наріжте ковбасу тонкими довгими смужками. Сир натріть на дрібній тертці.
  9. Розкотіть тісто на трохи присипаної борошном дошці в пласт товщиною близько 5 мм. Помастіть його зверху томатної масою. Посипте чорним меленим перцем, базиліком і тертим сиром. Розкладіть зверху ковбасу.
  10. Розріжте тісто на тонкі довгі смужки розміром 3 на10 см. Поверніть їх в рулети, поставте на змащений вершковим маслом деко. Запікайте завитки в розігрітій до 180оС духовці близько 10 — 15 хвилин до скориночки золотистого кольору.