Як приготувати паростки сої

Як приготувати паростки сої

Паростки сої — дієтичний і корисний продукт. Вони багаті кальцієм, фосфором і вітаміном С. У них міститься клітковина, а також мінеральні речовини. З паростків сої можна приготувати різноманітні страви.

Вам знадобиться

Китайський салат:
- Пекінська капуста — 100 г;
- Паростки сої — 100г;
- Морква — 1шт;
- Часник;
- Лимонний сік;
- Куряче філе — 100г.

Інструкція

  1. Китайський салат припаде до смаку любителям гострої їжі. Паростки сої промийте під струменем води і викладіть в ємність. Дрібно поріжте пекінську капусту та моркву. Часник пропустіть через прес. Продукти викладіть до паростків сої і перемішайте. Приправте червоним меленим перцем і збризніть лимонним соком. Візьміть куряче філе, посоліть і поперчіть. Поріжте соломкою і обсмажте на рослинному або вершковому маслі до готовності. Змішайте з рештою інгредієнтами салату. Заправте соєвим соусом або майонезом за смаком.
  2. Внесіть різноманітність у звичний рецепт вінегрету. Відваріть до готовності буряк і картопля. Охолодіть, очистіть від шкірки і поріжте кубиками. Візьміть гриби, свіжий огірок і ріпчасту цибулю. Наріжте і викладіть до інших овочів. Паростки сої промийте. Змішайте всі інгредієнти салату і заправте майонезом або рослинним маслом. Збризніть лимонним соком або розведеною у воді лимонною кислотою. Блюдо викладіть на листя зеленого салату і прикрасьте свіжою зеленню.
  3. Пікантний салат з паростків сої підійде для легкої вечері. Картопля помийте, очистіть від шкірки і відваріть в злегка підсоленій воді. Охолодіть і поріжте гуртками. Паростки сої облать окропом. Приготуйте соус. У воду додайте оцет, дрібно порізану цибулю і цукор. Посоліть і поперчіть за смаком. Поставте на вогонь і доведіть до кипіння. Потім залийте готової заправкою катофель і залиште на деякий час. Наріжте варені яйця гуртками. Змішайте з підготовленим картоплею. Огірок і яблука очистіть від шкірки і наріжте часточками. Соєві паростки дрібно поріжте. З’єднайте всі інгредієнти салату і заправте рослинним маслом. Ретельно перемішайте і прикрасьте свіжою зеленню.
  4. Французький салат — легке дієтичне блюдо. Соєві паростки покладіть в ємність і залийте холодною водою. Залиште на якийсь час і злийте. Поріжте півкільцями ріпчасту цибулю і змішайте з паростками. Заправте рослинним або оливковою олією. Посоліть і поперчіть за смаком.