Як приготувати пай

Як приготувати пай

Все геніальне — просто. Пай — одне з блюд, до якого цілком можна віднести це твердження. Він складається з основи — коржа, який заповнюється начинкою найрізноманітнішою. Пай може бути як відкритий, так і закритий.

Вам знадобиться

Для яблучного паю:

Інструкція

  1. Яблучний пай

    Змішайте борошно, цукор і сіль. Додайте охолоджене вершкове масло. Добре порубаєте всі разом. Додайте холодну воду і замісити тісто. Розділіть його на 2 частини і розкачати кожну частину в коло. Оберніть в харчову плівку і залиште охолоджуватися протягом години. Для приготування начинки змішайте цукор, борошно, мускатний горіх, корицю і сіль. Додайте почищені і нарізані яблука, перемішайте з маргарином. Розрівняйте готову начинку по тесту і накрийте зверху другим колом. За допомогою вилки затисніть разом краю пирога. Зробіть 2 невеликих поздовжніх розрізу на верхівці. Розігрійте духовку до 200 градусів. Випікайте пай протягом 40-50 хвилин.
  2. Йогуртовий пай з бананом

    Змішайте в кухонному комбайні вівсяні пластівці, фініки, екстракт ванілі, апельсиновий сік і какао-порошок. Збивайте протягом 5 хвилин до однорідного стану. Желатин залийте кип’яченою водою, добре розмішайте і залишіть охолоджуватися. Охолоджені банани подрібніть в комбайні або блендері. Додайте молоко і збивайте ще протягом 5 хвилин. Додайте екстракт ванілі, йогурт і перемішайте все разом. Додайте розпущений желатин. Отриману суміш з’єднайте з раніше приготовленою базою і дайте застигнути в холодильнику. Вимочіть банан в лимонному соці, наріжте його на шматочки і прикрасьте ними верх пирога. Зверху посипте мускатним горіхом.
  3. Вершково-лимонний пай

    Збийте яйця зі згущеним молоком, лимонним соком і жовтим харчовим барвником. Вилийте отриману масу на готовий корж і випікайте в попередньо розігрітій до 180 градусів духовці протягом 30 хвилин. Перед подачею охолодіть і прикрасьте збитими вершками і лимонними часточками.
  4. Простий полуничний пай

    Змішайте разом цукор, воду, кукурудзяний крохмаль і білий кукурудзяний сироп. Додайте до отриманої маси полуницю. Викладіть начинку на готовий корж і випікайте в попередньо розігрітій до 180 градусів духовці протягом 30 хвилин. Перед подачею охолодіть.