Як приготувати печиво «пасхальне ласощі»

Як приготувати печиво

Великдень, або Воскресіння Христове, відзначають усі: це свято вже перестав бути суто релігійним, а став сімейним і всенародним. Великдень — хороший привід зібратися всією ріднею за добре накритим столом, щоб не тільки смачно поїсти, а й поспілкуватися, відпочити. Адже здавна застілля — їжа, приготовлена ​​своїми руками — об’єднувало людей. Ваше застілля зробить особливим печиво, приготоване з дріжджового здобного тіста.

Вам знадобиться

100 г вершкового масла, 100 г дрібного цукру, 1 яйце, 1 ч.л. меленої кориці, 250 г пшеничного борошна
Для прикраси: 1 яєчний білок, 1 ч.л. цукру, мак, кунжут, насіння льону, горіхи, родзинки, великодня посипання

Інструкція

  1. Вершкове масло збийте з цукром. Додайте яйце і корицю, ще раз збийте. Всипте борошно і замісити тісто. Розкотіть до товщини 6 мм.
  2. Намалюйте і виріжте шаблон баранчика. Накладіть паперовий трафарет на розкачане тісто і вирізуйте фігурки баранчиків. Зручніше спочатку обвести контур ножем, з легким натисканням, а потім вирізати фігурку кухонними ножицями.
  3. Інший шматок тіста розкачати в тонку, не дуже широку, але довгу смужку. Змастіть її водою і рівномірно посипте шаром маку і цукру.
  4. Поверніть щільний рулет з начинкою. Начинки можуть бути різними: варення, мелені розпарені сухофрукти, горіхи, варена згущене молоко. З несолодких: фарш, зелений лук, обсмажений ріпчаста цибуля, гриби і т.п.
  5. Рулет розріжте на шматочки шириною 1-1, см.
  6. фігурки баранчиків перекладіть на деко і змочіть водою. До голови приклейте вухо. При бажанні прикріпити родзинку замість очей. На тіло баранчика укладіть шматочки рулету впритул один до одного. Ще раз змастіть все поверхню фігурок водою і дайте їм настоятися. Перед початком випікання голову і ніжки змастіть яйцем. Запікайте при температурі 200 -220 градусів С до зарум’янювання.

Корисні поради

Таке печиво можна випікати у формі зайчиків. Гаряче печиво змащують білком із цукром і прикрашають. Проявіть фантазію і ваше забавні фігурки порадують навіть самого вимогливого гурмана.