Спочатку піца вважалася їжею бідняків, для її приготування використовувалися залишки продуктів, які італійському селянинові вдавалося знайти у себе в будинку. Сьогодні піцу можна зустріти навіть в меню деяких ресторанів.
Вам знадобиться
- 500 р. борошна
- 20 г. свіжих дріжджів
- 10 г. солі
- 50 г. оливкової олії
- 300 мл. води
- 6 ст.л. томатного пюре
- 2 ч.л. орегано
- Сіль, цукор
- Сир
- Базилік
- Оливкова олія
- 1 маслина
Інструкція
- Розітріть дріжджі пальцями разом з борошном, додайте воду, сіль, оливкова олія, замісіть еластичне тісто. На перших порах воно буде досить липким, але через 5-10 хвилин вимісити і почне відставати від рук. Дайте тесту відпочити одну годину.
- Нагрійте духовку до 250 ° C.
- Змішайте складові томатного соусу. Він має вийти у вас досить густим. Якщо консистенція здасться вам рідкуватий, додайте до соусу пару ложок томатної пасти.
- Розділіть тісто на три рівні частини. Пріпиліте стіл борошном, придавлюючи і розтягуючи тісто руками, зробіть з нього круглі коржі діаметром 20-22 см.
- Покладіть основу піци на деко, змастіть її томатним соусом.
- Посипте соус зверху сиром і листям базиліка, у центрі розташуйте маслину, злегка збризніть піцу оливковим маслом.
- Не потрібно робити занадто товстий шар начинки. Пам’ятайте, чим менше, тим краще.
- Випікайте піцу близько 10 хвилин, подавати її слід гарячою.
Корисні поради
Урізноманітнити начинку піци можна за допомогою будь-яких наявних у вас продуктів — шинка, салямі, гриби, морепродукти і так далі. Все залежить тільки від вашого смаку.
