Як приготувати підлив з фаршем

Як приготувати підлив з фаршем

З фаршу можна приготувати багато цікавих страв. Але навіть недосвідчений в кулінарії людина з легкістю впорається з приготуванням підлива з фаршу. Для цього у вас не буде потрібно багато часу, а страва вийде смачним і ситним.

Вам знадобиться

- Свинина — 200 гр.;
- Яловичина — 200 гр.;
- Цибуля ріпчаста — 3 шт.
- Борошно — 2 ст.л.;
- Сметана — 1 ст.;
- Рослинна олія — ​​100-150 гр.;
- Зелень;
- Сіль;
- Перець.

Інструкція

  1. Промийте гарненько м’ясо, приберіть непотрібні вам прожилки і хрящики і наріжте шматочками.
  2. Почистіть дві головки ріпчастої луна і розріжте на чотири частини.
  3. Прокрутіть через м’ясорубку м’ясо і лук. Гарненько все перемішайте, посоліть і поперчіть на ваш смак.
  4. Розігрійте сковороду, налийте рослинного масла. Потім викладайте туди фарш. Закрийте кришкою і тримайте на вогні п’ять-сім хвилин. Не забудьте періодично помішувати.
  5. Нашаткуйте залишилася цибулину і додайте у фарш. Ще потримайте на невеликому вогні хвилини три. Цибуля не повинен доходити до готовності.
  6. Просійте борошно. Гарненько розжарити ще одну сковороду і висипайте туди борошно. Вам потрібно підсмажити її до світло-коричневого кольору. Обов’язково постійно розмішуйте борошно, щоб вона не згоріла. Потім додайте в неї водички і розмішайте дерев’яною ложкою. Воду додавайте поступово, щоб не залишилося грудочок. У вас повинна вийти однорідна маса.
  7. Вливайте підлив у фарш і розмішуйте. Можна додати ще трохи водички до потрібної консистенції. Доведіть підлив до кипіння.
  8. І тільки після закипання додайте сметану і варіть, але недовго. Підлив повинен покипіти у вас під закритою кришкою ще хвилини три.
  9. Промийте і дрібно порубати зелень (кріп або петрушку). Додавати її в підлив потрібно за два-три хвилини до готовності.
  10. Подавати підлив необхідно в гарячому вигляді. Дуже поєднується він з картопляними стравами, з відварним рисом або макаронами. Можна додати і свіжих овочів. Приємного апетиту.