Як приготувати пиріг з грибами

Як приготувати пиріг з грибами

Що може бути краще домашньої випічки? Ароматний пиріг з грибами буде смачним і ситним блюдом, яке порадує всю сім’ю. Приготуйте пиріг з любов’ю спеціально для своїх близьких.

Вам знадобиться

Інгредієнти для тіста:
-100 Г свіжих дріжджів;
-3 Яйця;
-2 Склянки молока;
-3 Столові ложки цукру;
250 г маргарину;
-7-8 Склянок борошно;
-Щіпка солі.

Інструкція

  1. Очистіть цибулю, наріжте його дрібними кубиками.
  2. Обсмажте на олії гриби і цибулю до готовності — лук повинен стати м’яким і золотистим.
  3. Розітріть дріжджі з цукром.
  4. Збийте 3 яйця.
  5. Трохи підігрійте 2 склянки молока на вогні або в мікрохвильовій печі.
  6. Приготуйте тісто: у глибокий посуд покладіть дріжджі з цукром, влийте 2 склянки теплого молока, додайте збиті яйця, 150г розм’якшеного маргарину. Добре перемішайте всі інгредієнти.
  7. Додайте в тісто 7-8 склянок борошна. Добре перемішайте і замісити тісто.
  8. Розділіть тісто на 4 частини. Кожну частину розкачати в корж, змастіть маргарином.
  9. Складіть коржі один на одного і згорніть їх рулетиком. Залиште тісто на 25 хвилин при кімнатній температурі.
  10. Відкладіть шматок тіста для прикраси пирога. Велику частину тіста розкачати і розподіліть по формі для випічки, попередньо змастивши її олією.
  11. Викладіть на тісто гриби з цибулею і капусту рівним шаром. З решти шматочків тіста зробіть над грибами «грати».
  12. Випікайте пиріг у духовці 35 хвилин при температурі 180 градусів.

Корисні поради

Якщо в дріжджовому тесті багато цукру, то пиріг з рум’яною скоринкою не вийде. Занадто солодкі пироги погано пропікаються всередині. Так що цукру кладіть точно в міру, як зазначено в рецепті. А якщо додати 1 чайну ложку оцту, тісто вийде більш розсипчастим.