Як приготувати пиріг з полуницею

Як приготувати пиріг з полуницею

Пироги — простий і доступний вид десерту, який кожна господиня тримає в своєму арсеналі. Їх готують на свята і в будні дні, з м’ясом або фруктами. Пиріг з полуничною начинкою — відмінний варіант легкого в приготуванні страви. У зимовий час, коли цієї ягоди не так вже й багато, спробуйте спекти пиріг з полуницею та сиром.

Вам знадобиться

Для тіста:
- Борошно 2 склянки;
- Цукор 0,5 склянки;
- Маргарин 1 пачка;
- Розпушувач 1 ч.л.;
- Жовток 1 шт.

Інструкція

  1. Приготуйте тісто. Візьміть пачку маргарину і натріть його на терці. У мисці змішайте маргарин, борошно, цукор, додайте розпушувач. Ретельно перемішайте руками до однорідної маси. Замішувати тісто можна і в комбайні, але тепло рук є відмінним сполучною ланкою для всіх складових.
  2. Готове тісто укрийте легким рушником і залиште в холодильнику на півгодини. Цей нехитрий прийом зробить тісто більш еластичним, що допоможе вам у подальшому приготуванні пирога.
  3. Приготуйте начинку, поки тісто охолоджується. Візьміть розсипчастий нежирний сир, додайте до нього цукор, ванілін і одне яйце. Все ретельно перемішайте. Полуницю добре промийте, позбавте від хвостиків. Або поріжте її на дрібні шматочки, або пюріруйте в блендері — все залежить від ваших уподобань. Залежно від обробки ягід, в пирозі ви отримаєте або добре відчутну полуницю, або її смак у сирною начинку. Можна використовувати і заморожені ягоди. Перед добавкою в начинку розморозьте їх, злийте рідину, а потім відправляйте в сир.
  4. Додайте полуницю до сирної маси і переміщайте начинку.
  5. Дістаньте охолоджене тісто, розділіть його на дві частини, одна з яких повинна бути трохи більше іншої. Розкотіть частини на два пласти.
  6. Змастіть форму для випічки вершковим маслом і злегка посипати борошном або манною крупою. Більший за розміром пласт тіста викладіть у форму, ретельно притиснувши його. Зверху покладіть начинку.
  7. Закрийте пиріг другим, меншим, шаром тесту. Защипують краї руками акуратно, не пропускаючи ділянки.
  8. Розігрійте духовку до 200 градусів, поставте в нього пиріг і випікайте 30 хвилин. Пиріг рекомендується злегка остудити перед подачею, так як гаряче тісто буде кришитися.

Корисні поради

Крім полуниці, в цей пиріг можна додавати й інші ягоди. Спробуйте приготувати його з вишнею, смородиною. Також відмінним поєднанням з сиром буде родзинки та горіхи.