Як приготувати пиріг «Зебра»

Як приготувати пиріг

Рецептів приготування пирогів величезна кількість. Всі вони вражають своєю різноманітністю, додаванням свіжих фруктів, горішків і іншої смакоти. У будь-який рецепт кожна господиня намагається привнести свою родзинку, зробити пиріг невимовно смачним. Вони відрізняються один від одного за складом і способом приготування тіста, по вигляду і по начинкам. Досить простим у приготуванні є пиріг «Зебра». Він володіє незвичайним малюнком, відрізняється поєднанням білого і чорного кольорів. Причому малюнок буде залежати від самої господині і вміння її розподіляти дані кольору.

Вам знадобиться

Для тіста:
- Яйця (5 шт.);
- Цукор (1,5 ст.);
- Вершкове масло (100 г);
- Сметана (200 г);
- Борошно (250 г);
- Сода (1 / 3 ч.л.);
- Розпушувач (1 ч.л.);
- Какао (2 ст.л.);
- Рубані волоські горіхи (70 г).
Для шоколадної глазурі:
- Сметана (2 ст.л.);
- Вершкове масло (50 г);
- Цукор (3 ст.л.);
- Какао (2 ст.л.).
Посуд:
- Миски (2 шт.);
- Міксер;
- Форма для випікання;
- Плоске блюдо.

Інструкція

  1. Візьміть миску, покладіть в неї розм’якшене вершкове масло і половину цукру. Розітріть.
  2. В іншу миску вбийте яйця, додайте цукор, що залишився і злегка збийте суміш міксером.
  3. До олійної суміші влийте яєчну суміш і добре перемішайте.
  4. Дістаньте сметану, покладіть в неї розпушувач. Добре перемішайте.
  5. Сметану додайте до масляно-яєчної суміші і перемішайте.
  6. Акуратно вводите в суміш просіяне борошно і ще раз добре перемішайте.
  7. Розділіть тісто на 2 рівні частини.
  8. В одну з них додайте какао, перемішайте.
  9. Форму для випікання змастіть маслом і обсипте борошном.
  10. У центр форми викладіть 2 столові ложки світлого тесту.
  11. У центр світлого тіста викладіть 2 столові ложки темного тіста.
  12. Чергуйте шари, поки не викладете все тісто.
  13. Пиріг випікайте від 45 до 60 хвилин у попередньо нагрітій до 180 ° C духовці.
  14. Готовий пиріг вийміть з духовки, трохи остудіть і акуратно вийміть з форми.
  15. Для приготування шоколадної глазурі поставте каструльку на маленький вогонь. Покладіть сметану, додайте вершкове масло, цукор і какао.
  16. Все добре розмішайте, щоб не утворилися грудки, і варіть до розчинення цукру.
  17. Остиглий пиріг викладете на плоске блюдо. Полийте зверху шоколадною глазур’ю і посипте рубаними горішками. Пиріг готовий!
  18. За бажанням торт можна просочити сметанним кремом. Для крему: 250 мл жирної сметани збийте з 0,5 склянки цукру. Розріжте остиглий пиріг на 2 коржа. Змастіть корж кремом, накрийте другим коржем, і залийте шоколадною глазур’ю.

Зверніть увагу

Якщо пиріг сильно зарум’яниться, але всередині не пропікся, прикрийте верх пирога фольгою і доведіть до готовності.