Як приготувати пиріжки із замороженого тіста

Як приготувати пиріжки із замороженого тіста

Хто не пам’ятає запах свіжих пиріжків? Він створює відчуття домашнього затишку, а це так важливо при сучасному темпі життя. І зовсім не обов’язково витрачати півдня на те, щоб правильно замісити тісто і дочекатися, поки воно підніметься. Можна трошки схитрувати, купити готове заморожене тісто, наліпити пиріжків і насолоджуватися життям. І, звичайно, дражливий запахом свіжої випічки.

Вам знадобиться

Упаковка листкового бездріжджового замороженого тіста
Півкіло м’ясного фаршу
Рослинна олія без запаху
Одна середня цибулина
Спеції
Сіль

Інструкція

  1. Дістаньте заморожене тісто з морозильної камери і залиште його розморожуватися при кімнатній температурі, не розкриваючи упаковки.
  2. Приготуйте начинку для пиріжків. Для цього очистіть цибулину, поріжте її на четвертинки і прокрутіть через м’ясорубку. Можете скористатися блендером, якщо дозволяє потужність пристрою.

    Розігрійте сковорідку з рослинним маслом. Викладіть на неї м’ясний фарш, додайте проверчені ріпчаста цибуля. Обсмажуйте на повільному вогні, безупинно перемішуючи.

    Посоліть фарш, додайте спеції і доведіть начинку до готовності. Фарш має бути кольору вареного м’яса, але не пересушеним і без піджареної скоринки.

    Остудіть начинку.
  3. Лезо ножа, яким будете розрізати тісто, обробну дошку і качалку змастіть рослинною олією.

    Викладіть пласт тіста на обробну дошку. Ножем розріжте тісто на шість приблизно рівних частин. Кожну з цих частин можете розрізати навпіл, але тоді пиріжки вийдуть розміром з великі пельмені.

    Качалкою ТБУЛБФБКФЕ кожну частину тесту, покладіть усередину начинку і защипніть пиріжок. Викладіть пиріжки на деко, змащене олією.
  4. Випікайте пиріжки в розігрітій духовці, поки тісто не підрум’яниться.

Корисні поради

Фарш можна приготувати самостійно, а можна купити готовий фарш із суміші свинини і яловичини. Вибирайте не дуже жирний фарш, але зовсім пісний теж не підійде — начинка для пиріжків вийде дуже суха.