Як приготувати плов з м’ясом

Як приготувати плов з м'ясом

Звичайно, той плов, який готуватиметься в домашніх умовах, істотно відрізняється від того, який готується на відкритому вогні, в казані і тільки з баранини. Але не дивлячись на це, домашній плов з м’яса з прекрасним золотистим кольором виходить дуже смачним.

Вам знадобиться

- М’ясо (0,5 кілограма);
- Морква (2 штуки);
- Ріпчаста цибуля (4 штуки);
- Рис (2 склянки);
- Томатна паста (5 столових ложок);
- Часник, сіль, спеції — за смаком.

Інструкція

  1. М’ясо промийте в холодній воді, поріжте на кубики, обсмажте в олії до золотистої скоринки і покладіть в казан.
  2. Морква ретельно помийте, натріть на крупній тертці, обсмажити в рослинній олії і покладіть в казан поверх м’яса.
  3. Лук почистіть, поріжте на кубики, обсмажте в рослинному маслі і поверх моркви укладіть в казан.
  4. Рис ретельно переберіть, промийте кілька разів у воді і висипте в казан.
  5. Зверху рису вилийте томатну пасту, посоліть, приправте спеціями і залийте водою так, щоб вона повністю закривала вміст.
  6. Казан накрийте кришкою і поставте на повільний вогонь.
  7. Готуйте плов протягом 1 години.
  8. Зніміть з вогню і дайте настоятися близько 30 хвилин.
  9. Подавайте плов до столу в гарячому вигляді.

Корисні поради

Перед приготуванням плову рис теж можна обсмажити в рослинній олії. Жир, який вбере крупа, не дозволить їй злипатися, і страва вийти розсипчастим.