Як приготувати помело

Як приготувати помело

Помело — дивовижний екзотичний фрукт, що володіє приємним солодкуватим смаком і специфічним цитрусовим ароматом. Цей соковитий, жовтий фрукт можна використовувати не тільки як десерт у свіжому вигляді, але й додавати в різні салати і закуски. Помело прекрасно поєднується з іншими фруктами, а так само з морепродуктами і рибою. Помело послужить прекрасним доповненням до салату, заправленого пікантним соусом.

Вам знадобиться

- Помело — 1 шт.
- Креветки (варено-морожені) — 100 г;
- Квасоля (стручкова, заморожена) — 100 г;
- Салат (мікс) — 100 г;
- Вино біле сухе — 2 ст. л.
- Масло оливкове — 2 ст. л.
- Гірчиця (готова) — 1 ч. л.
- Мед — 1 ч. л.
- Сіль (кухонна);
- Перець чорний (мелений);
- Цукор;
- Мигдаль (пелюстки).

Інструкція

  1. Підготуйте помело. Для цього добре вимийте фрукт і очистіть його. Зробити це досить просто. Необхідно злегка надрізати його товсту шкірку і почистити як апельсин. Очищений фрукт розріжте навпіл і обережно вийміть м’якоть. Товсті плівки розріжте ножем. Поламайте або поріжте фрукт на маленькі шматочки.
  2. Підготуйте заморожену стручкову квасолю. Для цього налийте в каструлю води і закип’ятити, покладіть в неї стручки квасолі та відваріть в киплячій воді протягом 8 хвилин. Квасолю можна заздалегідь не розморожувати. Попередньо у воду для відварювання додайте за смаком трохи солі і цукру. Відкиньте квасолю на друшляк. Щоб квасоля не втратила свій насичений зелений колір, відразу ж засипте її шматочками льоду. Лід для цієї процедури необхідно заморозити заздалегідь.
  3. Промийте салат під струменем води, злегка просушіть його серветкою і наріжте досить великими шматочками. Розморозьте креветки (краще зробити це заздалегідь) і ретельно очистіть їх. З’єднайте салат з креветками, квасолею і шматочками помело.
  4. Приготуйте соус для закуски. Змішайте в окремій мисці оливкова олія, біле сухе вино, трохи меду і гірчиці. За смаком посоліть і поперчіть отриману заправку.
  5. Залийте підготовленої заправкою закуску. Ретельно перемішайте і розкладіть по порційних тарілках. Посипте блюдо зверху мигдалевими пелюстками.

Зверніть увагу

Купуючи помело, зверніть увагу на те, що шкурка повинна бути м’якою на дотик, а сам фрукт видавати приємний легкий аромат. Помело — цитрус, тому даний фрукт протипоказаний людям, що страждають алергією на цитрусові. Зверніть увагу, що в закусці міститься вино, отже, вона не підходить для харчування дітей.

Корисні поради

Щоб зробити закуску більш оригінальною, подайте її в половинках помело. Для цього ретельно вимитий фрукт потрібно акуратно розрізати навпіл і обережно видалити м’якоть з шкурки. Потім очистіть м’якоть від плівок і використовуйте для приготування закуски.