Як приготувати пончики з сиру

Як приготувати пончики з сиру

Рецепт сирних пончиків, простий і готується дуже швидко, а виходить смачно-смачно. Бувають ситуації, коли телефонують друзі і попереджають про свій візит через пару годин, в такій ситуації важливо знати кілька рецептів «на швидку руку», сирні пончики — один з таких рецептів.

Вам знадобиться

500 гр. сиру;
2 яйця;
1 стакан цукру;
½ чайної ложки солі;
1,5 — 2 склянки борошна;
1,5 чайних ложок соди;
Ізюм, курага, горіхи, ваніль, лимонна цедра — за бажанням.

Інструкція

  1. Сирні пончики вимагають дуже мало продуктів, абсолютно невибагливі в приготуванні. Ще один плюс цієї страви — позбавлення від сиру, який іноді набридає у своєму звичайному вигляді. Щоб урізноманітнити ваш раціон, потішити себе і своїх рідних людей, запишіть рецепт «Сирні пончики» собі в альбом з рецептами.
  2. Змішайте сир, яйця, цукор, сіль, соду і борошно.
  3. Збийте і ретельно все перемішайте до однорідної маси. При бажанні можна додати лимонну цедру, родзинки, курагу, горіхи або ваніль.
  4. Розігрійте в каструлі рослинне масло і зменшіть вогонь.
  5. При формуванні пончиків не потрібно додавати більше борошна, ніж зазначено в складі. Сирні кульки можна ліпити мокрими руками або чайною ложкою, для того, щоб сирна маса не розвалювалася.
  6. Сирну масу скачайте в кульки і обваляйте в борошні, всередину можна додати наповнювач (родзинки, курагу, горіхи, цедру, ваніль).
  7. Розмір кульки не повинен бути занадто великим, приблизно 3-4см діаметром, в іншому випадку серединка може не пропектися.
  8. Сирні кульки поступово опускайте в каструлю з маслом.
  9. Вибирайте середню температуру, при невеликій температурі пончики будуть довше смажитися і вберуть дуже багато олії. Якщо ж температура занадто висока, то скоринка вийде поджаристой, а серцевина може не встигнути пропектися як слід.
  10. Помішуючи, доведіть пончики до золотистого кольору, перекладіть в друшляк, щоб стікало зайве масло.
  11. Зверху можна посипати цукровою пудрою. Блюдо готове, приємного апетиту!

    На приготування сирних пончиків в середньому йде близько 30-40 хвилин.

Корисні поради

Масла в каструлі має бути стільки, щоб закрити пончики. Вони не повинні стосуватися дна і один одного.