Як приготувати пюре з капусти

Як приготувати пюре з капусти

Цвітна капуста володіє прекрасними смаковими, лікувальними і живильними якостями. Вона багата жирами і вуглеводами, органічними і ненасиченими жирними кислотами, крохмалем, цукром; макроелементами — калієм, кальцієм, хлором, фосфором, магнієм, сіркою, натрієм; мікроелементами — міддю, залізом, марганцем, цинком, кобальтом. Завдяки цьому складному, але корисного складу багато медики радять включати її у свій раціон якомога частіше. Рецептів приготування її безліч.

Вам знадобиться

Цвітна капуста — 1 кілограм;
картопля — 0, 5 кілограмів;
насіння фенхелю — 1 чайна ложка;
вершкове масло — 3 столові ложки;
молоко — 100-150 мілілітрів;
сіль, перець — за смаком.

Інструкція

  1. Візьміть капусту, ретельно помийте і поділіть на суцвіття.
  2. Картоплю почистіть і наріжте на дрібні шматочки.
  3. Насіння фенхелю ретельно подрібніть.
  4. Картоплю і капусту відварити до готовності. Зробіть пюре.
  5. Перекладіть в каструлю, додайте подрібнене насіння фенхелю і нагрівайте на невеликому вогні протягом 10 хвилин.
  6. Додайте молоко, вершкове масло, сіль, перець і ретельно перемішайте. Подавайте на стіл в гарячому вигляді.