Як приготувати рамен

Як приготувати рамен

Японська кухня повна всіляких несподіванок. Рамен, найбільше схожий на суп з локшиною. При правильному приготуванні вас порадує смак цієї страви, крім того воно швидко і просто готується.

Інструкція

Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:

[If! SupportLists] 1.

Свиняча вирізка;

[If! SupportLists] 2.

Морква;

[If! SupportLists] 3.

Часник;

[If! SupportLists] 4.

Лук;

[If! SupportLists] 5.

Соєвий соус і кунжутну олію;

[If! SupportLists] 6.

Локшина;

[If! SupportLists] 7.

Бульйон.

Готування забере трохи часу. Вам знадобитися гострий ніж і терка для приготування корейської морквини. У плані посуду, найкраще щоб готувати рамен взяти емальовану каструлю. Послідовність дій виглядає приблизно так:

[If! SupportLists] 1.

Свинину обмити, зрізати жир і нарізати дрібною соломкою. Рекомендують різати досить дрібно, так суп знаходить своєрідну цілісність, що дуже характерно для страв японської кухні.

[If! SupportLists] 2.

Морквину помийте, очистіть і натріть на терку.

[If! SupportLists] 3.

Лук очистите, обдайте окропом і наріжте дрібно. Лук потрібно саме нарізати, але зробити це якомога дрібніше.

[If! SupportLists] 4.

Локшина для рамена потрібна особлива, від неї багато що залежить. Сьогодні в магазинах можна купити все необхідне, у тому числі і японську локшину швидкого приготування. До таких відноситься доширак і біг-бон.

[If! SupportLists] 5.

Бульйон повинен бути курячим. Проте приготування рамена в нашому побуті показало, що використовувати бульйон на індички набагато смачніше. Справа в тому, що це бульйон має багатий смак, аромат і деяку пікантну солодкість.

[If! SupportLists] 6.

Лук пасеруйте близько п’яти хвилин, потім додайте моркву і доведіть все до готовності. В процесі смаження потрібно підсолити і поперчити суміш, однак не сильно.

[If! SupportLists] 7.

Потім, окремо обсмажте свинину до золотої скоринки. Для цього спочатку нагрійте олію, а потім висипте м’ясо на сковорідку.

[If! SupportLists] 8.

У бульйон додайте соєвий соус і кунжутну олію. Потрібно щоб він став злегка коричневого кольору, однак тут багато чого залежить від ваших уподобань.

[If! SupportLists] 9.

Локшину потрібно відварити заздалегідь. Вона повинна бути напівготової.

[If! SupportLists] 10.

Тепер можна готувати рамен. Візьміть каструлю, викладіть дно локшиною. Поверх локшини викладіть моркву і цибулю, потім свинину. Тепер можете заливати все це справа гарячим бульйоном.

Рамен можна готувати в загальній каструлі, або розкладати інгредієнти по тарілках перед подачею на стіл. Можете додати зелень і половинку відвареного яйця, це додасть страві краси та смаку.

Готуйте з задоволенням і зі смаком. Не бійтеся вносити свої нововведення і радувати своїх близьких. Приємного вам апетиту.