Як приготувати реберця в аерогрилі

Як приготувати реберця в аерогрилі

Аерогриль став знахідкою для багатьох господинь, т.к. страви, приготовані в ньому, не тільки швидко готуються, але і викликають апетит завдяки своїй хрусткій скоринці. Крім того завдяки приготуванню без жиру, вважаються дієтичними.

Вам знадобиться

- Свинячі реберця — 1,2 кг;
- Апельсини -2 шт.;
- Мед — 4 ч.л.;
- Лимонний сік — 3 ч.л.;
- Соєвий соус — 2 ч.л.;
- Перець, сіль

Інструкція

  1. Підготуйте реберця. Для цього спочатку добре їх промийте в холодній проточній воді і злегка обсушити. Якщо реберця великого розміру, розрізати (розрубати) їх на порційні шматочки.
  2. Приготуйте маринад. Спочатку добре вимийте апельсини і потріть їх шкірку на дрібній тертці, отримуючи цедру. Потім розріжте навпіл і апельсини руками або соковижималкою добре видавіть з половинок сік.
  3. Змішайте в невеликій мисочці апельсиновий сік, сік лимонів, соєвий соус і розтоплений мед. Додайте за смаком сіль і перець. На повільному вогні доведіть маринад до кипіння при постійному помішуванні. Це займе близько 10 хвилин часу. Охолодіть маринад до кімнатної температури.
  4. Помістіть реберця в глибоку каструлю або миску, залийте їх маринадом і добре перемішайте. Накрийте кришкою або харчовою плівкою і залиште в холодильнику на 3-4 години.
  5. Готуйте свинячі реберця в аерогрилі при температурі 230 градусів і високої швидкості протягом 25-30 хвилин. Поливайте м’ясо маринадом через кожні п’ять хвилин. Обережно перекладіть реберця на тарілку і подавайте до столу, прикрасивши дрібно рубаною зеленню кропу, петрушки або базиліка. Приємного апетиту!

Зверніть увагу

Свинячі реберця — досить жирне блюдо, тому людям із захворюваннями шлунково-кишкового тракту варто їх вживати з особливою обережністю або проконсультуватися з лікарем перед вживанням. Крім свинячих реберець, рецепт можна застосувати і для яловичих (телячих), і навіть баранячих ребер.

Корисні поради

Апельсинова цедра додає м’ясу неповторний сильний аромат. При чому аромат набагато насиченіший, ніж від апельсинового соку. Тому не варто відмовлятися від її додавання до маринаду. Мед потрібен для того, щоб надати скоринці приємний, рум’яний вид. Подавайте дане блюдо з різними свіжими овочами, маринованими огірочками або помідорами, відварною картоплею.