Як приготувати рибні палички

Як приготувати рибні палички

Рибні палички — оригінальне і смачне блюдо. Воно готується з рибного фаршу, який ретельно підсмажується. Рецепт паличок дуже простий, на їх приготування не йде багато часу. Дане ласощі можна подавати до столу разом з картоплею, рисом та іншими гарнірами.

Вам знадобиться

- Рибне філе — 400-500 гр;
- Молоко — 1 / 5 склянки;
- Масло (вершкове);
- Яйце — 1 шт;
- Хліб — 1 скибочка;
- Манна крупа — 2 ст. л;
- Приправа (для риби);
- Панірувальні сухарі;
- Сіль (за смаком);
- Перець (за смаком);
- Кріп (порізаний).

Інструкція

  1. Замочіть в молоці скибочку хліба.
  2. Через м’ясорубку пропустіть рибне філе. Якщо воно дуже водянисте, то краще його віджати.
  3. Вичавіть хліб, звільнивши від молока, потім пропустіть його через м’ясорубку.
  4. У вийшов фарш додайте яйце, дрібно порізаний кріп, манну крупу, приправи, сіль, перець, олія. Нехай все це настоїться протягом 10 хвилин.
  5. Змочіть руки водою і почніть ліпити палички. Їх форма повинна бути приблизно такою, яку можна побачити у цієї страви, що продається в магазині: невеликі, трохи плескаті. Добре панірують палички в сухарях.
  6. Приготуйте сковорідку, капніть туди трохи рослинного масла, смажте палички до утворення скоринки. Вони повинні придбати золотистий колір.
  7. До столу подавайте рибні палички остившімі, можна прикрасити їх зеленню.

Зверніть увагу

Палички потрібно смажити приблизно протягом 12-15 хвилин.

Корисні поради

Не смажте рибні палички на великій кількості соняшникової олії, вони вийдуть дуже жирними і несмачними.