Як приготувати рибний суп з консервів

Як приготувати рибний суп з консервів

Суп з консервованої риби — смачне, ароматне і дуже легка у приготуванні страва. Щоб зварити такий суп, буде потрібно мінімум найпростіших продуктів. Тому він може здорово виручити яку хазяйку, коли холодильник майже порожній.

Вам знадобиться

1,5 літра води
1 банка консервованої риби
3 середнього розміру картоплини
1 цибулина
1 морква
100 грам крупи (рис, гречка, пшоно)
кріп
лавровий лист
чорний перець
сіль
1 плавлений сирок
100 грам цвітної капусти
часник

Інструкція

  1. Почистіть картоплю, наріжте його невеликими кубиками або соломкою. На середній терці натріть моркву. Покришите дрібними кубиками цибулю. Закип’ятіть в каструлі воду і покладіть в неї овочі. Першим потрібно класти картоплю, через 5 хвилин — цибулю і моркву. Цибулю і моркву можна попередньо обсмажити на рослинному маслі.
  2. Поки овочі варяться, відкрийте банку з консервованою рибою і розімніть її виделкою. Для приготування супу підійдуть будь-які рибні консерви — сайра, сардини, лосось, тунець, горбуша, скумбрія. Більшість господинь готують суп з консервів в олії, але за бажанням також можна використовувати рибні консерви в томаті.
  3. Коли овочі будуть майже готові, додайте в суп рибні консерви, лавровий лист, мелений чорний перець і дрібно нарізаний свіжий кріп. Посоліть суп до смаку. Нехай суп покипить 3-4 хвилини. Потім вимкніть вогонь і дайте супу настоятися 5-10 хвилин.
  4. Крім перерахованих вище інгредієнтів в суп з рибних консервів також можна додавати й інші продукти. Багато господинь, наприклад, додають крупу. Найчастіше це рис, але також зустрічаються варіанти з гречкою і пшоном. Крупу потрібно додавати разом з картоплею. Перед цим її потрібно добре промити.
  5. Зустрічаються і більш незвичайні рецепти супу з консервованої риби.:

    а. Рибний суп з плавленим сирком

    Натріть плавлений сирок на тертці. Додайте його в суп разом з консервами. Бажано використовувати спеціальний плавлений сирок для супу.

    b. Суп з консервів з кольоровою капустою

    Відваріть цвітну капусту до напівготовності, потім обсмажте її на рослинній олії з часником. Додайте цвітну капусту в суп разом з рибними консервами.

Зверніть увагу

Найпопулярнішими рибними консервами для приготування супу є сайра і горбуша.

Рибні консерви теж містять сіль, тому в суп потрібно додавати менше солі, ніж зазвичай.