Як приготувати рибну молоку

Як приготувати рибну молоку

Рибні молочко відносяться до субпродуктам, їх можна використовувати при приготуванні рибного фаршу, різних паштетів, форшмак, а також у рибних запіканках. Особливо смачні молочко червоної риби. У молоці велика кількість вітамінів, тому не викидайте їх при потрошінні риби, а приготуйте що-небудь смачне.

Вам знадобиться

- Молоки
- Борошно
- Сіль
- Відварну картоплю
- Солоні огірки
- Зітхання
- Лук
- Майонез
-Зелень, спеції
- Помідори
 - Лимонна цедра
- 1 / 4 склянки білого сухого вина
- Вершкове масло
- Панірувальні сухарі

Інструкція

  1. По-перше, молоки можна додати в рибний фарш при приготуванні. Пропустіть їх через м’ясорубку разом з м’ясом будь-якої риби, попередньо очищеним від кісток. Далі, слідуючи рецепту, сформуйте круглі котлетки і приготуйте їх у пароварці, або, обвалявши в борошні, підсмажити на сковороді.
  2. Також з молок можна приготувати простий і ситний салат.

    Для нього потрібно взяти відварну картоплю, солоні огірки, морква з цибулею, майонез і зелень зі спеціями.

    Молочко відварити близько 10 хвилин в підсоленій воді, потім остудити. Поки молочко остигають, потрібно спасерувати цибулю та моркву, а в самому кінці додати нарізані солоні огірки. Пасерування перед перемішуванням теж слід остудити. Потім потрібно буде нарізати остиглі молочко, картоплю і акуратно перемішати інгредієнти.

    Цей салат заправляють майонезом.
  3. Також молочко можна запекти.

    Для запікання вам знадобляться свіжі молочко, помідори, 1 чайна ложка солі і стільки ж лимонної цедри, спеції, зелень, 1 / 4 склянки білого сухого вина, вершкове масло, панірувальні сухарі. Змащуємо форму вершковим маслом, потім укладаємо в неї промиті молоки. Наверх потрібно укласти нарізані помідори і зелень. Не забудьте посолити і поперчити. Потім вливаємо біле вино, посипаємо зверху панірувальними сухарями і ставимо в розігріту духовку попередньо на 10 хвилин при 200 градусах.
  4. Смажені молочко готуються по-іншому.

    Інгредієнтів потрібно зовсім небагато: молочко, борошно, сіль і масло. Молочко потрібно промити, обсушити, нарізати на невеликі шматки. Потім обваляти їх у борошні й швидко обсмажити у великій кількості розігрітої олії. Для обвалювання молок в борошні перед обжаркой є один секрет. Потрібно насипати трохи борошна в целофановий пакет і помістити туди молочко, а потім кілька разів енергійно струснути. Таким чином вони рівномірно будуть обсипані борошном, а ваша кухня залишиться чистою. Після обжарювання викласти шматочки на паперовий рушник і дати зайвої маслу стекти. Подавати смажені молочко можна як з овочами, так і з будь-яким іншим гарніром.

Зверніть увагу

Використовуйте в їжу тільки свіжі молоки.