Як приготувати рибу тілапія

Як приготувати рибу тілапія

Тілапія — смачна і корисна риба. Її м’ясо відрізняється низьким вмістом жиру і великим вмістом білка, тому ідеально підходить для приготування дієтичних страв. Тілапія можна запекти в духовці з овочами або просто посмажити на сковороді.

Вам знадобиться

«Тілапія, запечена з картоплею»:
- Філе тілапії — 500г;
- Картопля — 3-4 бульби;
- Вершкове масло.
«У медово-гірчичному маринаді»:
- Філе тілапії — 500 г;
- Мед — 2 столових ложки;
- Лимонний сік — 1 столова ложка;
- Гірчиця — 1 чайна ложка;
- Лимон — 1шт;
- Помідор — 2шт;
- Сир — 100г.
«Під томатно-морквяної шубою»:
- Філе тілапії — 500г;
- Ріпчаста цибуля — 1шт;
- Морква — 1шт;
- Томатний соус — 150мл;
- Рослинна олія.
«Золотава»:
- Філе тілапії — 500г;
- Яйця — 2шт;
- Борошно — 100г;
- Панірувальні сухарі.

Інструкція

  1. «Тілапія, запечена з картоплею»

    Рибу розморозьте і промийте. Посоліть, поперчіть і посипте паприкою. Картопля очистіть від шкірки і наріжте тонкими скибочками. У формі луски викладіть його на деко, змащене вершковим маслом. Покладіть філе тілапії, а зверху накрийте ще одним шаром картоплі. Поставте блюдо в розігріту до 180оС духовку і залиште на 30-40 хвилин.
  2. «У медово-гірчичному маринаді»

    Тілапія разморозьте, помийте під проточною водою і обсушити паперовим рушником. Приготуйте маринад. Для цього змішайте мед, лимонний сік і гірчицю. Обмажте цим складом рибу і осавьте на 40-60 хвилин. Візьміть фольгу, складіть її в декілька шарів і сформуйте прямокутні форми з бортами. У кожну покладіть лимон і помідор, нарізані тонкими скибочками. Коли риба замаринується, викладіть її у фольгу і посипте тертим сиром і уропом. Можете полити тілапії маринадом. Поставте формочки в духовку, попередньо розігріту до 180-200оС. Запікайте 40 хвилин. Перед подачею на стіл перекладіть рибу в тарілки і прикрасьте дрібно посіченою зеленню.
  3. «Під томатно-морквяної шубою»

    Ріпчасту цибулю очистіть від лушпиння, дрібно поріжте і обсмажте на олії до золотистого кольору. Додайте моркву, натерту на дрібній тертці. Потримайте на вогні кілька хвилин і залийте томатним соусом. Перемішайте і накрийте кришкою. Філе риби промийте та висушіть. Посоліть, поперчіть і збризніть лимонним соком. Потім викладіть на деко, змащене олією. На рибу покладіть томатну суміш. Поставте в розігріту духовку до 180оС на 30 хвилин. Подавайте до столу разом з картопляним пюре або овочевим салатом. Прикрасьте гілочкою кропу або петрушки.
  4. «Золотава»

    Філе тілапії промийте та висушіть, посоліть і поперчіть. Розігрійте сковороду з рослинним маслом. Запаніруйте рибу в борошні, занурте в яйця і обваляйте в панірувальних сухарях. Викладіть філе на сковороду і обсмажте до золотистої скоринки.