Як приготувати рибу з картоплею

Як приготувати рибу з картоплею

Риба з картоплею — звичне поєднання. Але при різних способах приготування (варіння, тушкування, обсмажування, запікання) виходить кінцевий продукт з новим смаком. Має значення і сорт риби, використовуваної в кожному рецепті. Рибу з картоплею, запечену в духовці, можна приготувати не тільки для буденного вечері, вона може стати і фірмовим святковою стравою сім’ї.

Вам знадобиться

- 1 середня (1-1,5 кг) щука;
- 6-7 штук картоплі середнього розміру;
- 2 середні цибулини;
- 1 велика морква;
- Соняшникова олія для смаження;
- Сіль;
-Чорний мелений перець;
- 150-200 г майонезу.

Інструкція

  1. Для приготування риби з картоплею, запеченою в духовці, іспользуйтіе філе щуки. Візьміть щуку, почистіть її від луски, промийте. Випатрайте щуку, відріжте голову, хвіст, плавники. Відокремте філе від кісток (заберіть хребет і реберні кістки). Дрібні кістки можна не видаляти, вони протушатся і стануть м’якими. Промийте філе і наріжте шматочками шириною 3-4 см.
  2. Натріть на крупній тертці очищену і вимиту моркву. Обсмажте на сковороді в рослинному маслі. Цибулю очистіть і поріжте півкільцями. Обсмажте.
  3. Очистіть сиру картоплю, промийте його. Наріжте кружальцями завтовшки 2-4 мм, промийте в холодній воді.
  4. Змастіть деко олією. Покладіть на лист шарами філе щуки, картопля, смажена цибуля, смажену моркву. Шар рибного філе потрібно злегка присолити і поперчити. Картопля посолити. Морква зверху рясно змастіть майонезом.
  5. Поставте деко в духовку, розігріту до 180 градусів. Запікайте рибу з картоплею приблизно півтори години. Готовність перевірте ножем: якщо майонез запікся до темно-золотистого кольору, а картопля легко протикається ножем, страва готова.
  6. Готову страву подавайте на стіл гарячим.

    Приємного апетиту!

Зверніть увагу

Для обжарювання моркви та цибулі рослинного масла потрібно брати невелика кількість, інакше готове блюдо вийде занадто жирним.

Корисні поради

Голову, хвіст і плавники щуки не викидайте. З них вийде відмінна вуха.