Як приготувати рис для їжачків

Як приготувати рис для їжачків

Здавалося б, їжачки — банальні тефтелі з рисом, але як їх люблять наші діти. Ця страва досить поживна і апетитне. Рис тут відіграє важливу роль, а від того як ви його приготуєте, залежить успіх всього страви.

Вам знадобиться

- 700 г рису (круглозерий)
- 1,5 літра води
- Сіль за смаком

Інструкція

  1. Промийте рис під холодною проточною водою і залиште замочувати на 1-2 години.
  2. Перекладіть рис в емальовану каструльку, залийте водою і поставте на середній вогонь. Посоліть.
  3. Через 10-15 хвилин після того, як він закипить, зніміть каструльку з вогню і промийте крупу.
  4. Рис приготований до напівготовності, так як він повторно буде схильний тепловій обробці.

Корисні поради

Для приготування їжачків вибирайте круглозерий рис.

Не переварюйте рис, інакше їжачки вийдуть несмачні.

Точно дотримуйте пропорції рису і фаршу (на 700 г рису — 1,5 кг фаршу).

Прикрасьте готову страву, щоб воно дійсно нагадувало їжачків. З морквини зробіть вушка, носик і вічка. Готову страву подайте на красивій тарілці, прикрашеної листям салату. Приємного апетиту!