Як приготувати рис з креветками

Як приготувати рис з креветками

Креветки — дуже популярний і улюблений морепродукт в нашій країні. Їх м’ясо дуже ніжне, ароматне і корисне. У креветках міститься йод, кальцій, калій, фтор, залізо, фосфор, магній і жирні кислоти. Найчастіше вживають цього ракоподібного як закуску. Але варто спробувати приготувати рис з креветками. Це просто ідеальне поєднання!

Вам знадобиться

300 г рису, 500 г креветок, 1 стручок болгарського перцю, 1 цибулина, 1 помідор, 100 г консервованого горошку, 100 г консервованої кукурудзи, 50 г рослинного масла, 30 г соєвого соусу, 1 склянка бульйону, 3 зубчики часнику, мелений чорний перець , насіння кунжуту, зелень.

Інструкція

  1. Відваріть заморожені креветки. Опускати їх потрібно в киплячу солону воду з додаванням лаврового листа. Сиро-морожені креветки варити 5 хвилин з моменту вторинного закипання води, а варено-морожені — 3 хвилини. Готові креветки вийняти шумівкою в будь-яку страву і відкласти остигати. Потім очистити від панцира.
  2. Підготуйте рис. Спочатку переберіть його від сміття, а потім замочіть в гарячій воді приблизно на одну годину. Набряклий рис потрібно добре промити холодною водою. Так вимивається зайвий крохмаль. Для цієї страви ідеально підходять сорти довгого рису.
  3. Відваріть рис до готовності в несоленом бульйоні. Бульйон можна замінити і водою. Щоб рис залишився білим, потрібно в кінці варіння додати трохи лимонного соку.
  4. Нашаткуйте дрібними кубиками цибулю, перець і помідори. На сковороді розігрійте олію з товченим часником. Обсмажте цибулю до золотистого кольору. Потім додайте до цибулі перець, помідори і соєвий соус. Гасіть все разом кілька хвилин. Поперчіть.
  5. Додайте до смажених овочів горошок, кукурудзу, креветки і рис. Добре все перемішайте і прогрійте.
  6. Розкладіть готову страву по тарілках, посипте рубаною зеленню і насінням кунжуту. Святкове частування готово!

Зверніть увагу

Не використовуйте у приготуванні креветки з темними головами!

Корисні поради

Розморожені креветки заморожувати вдруге не рекомендується.