Як приготувати роли

Як приготувати роли

Популярність японської кухні росте з кожним днем. Сьогодні люди не тільки із задоволенням відвідують ресторани і суші бари, але і з великим інтересом експериментують у себе вдома. Для того щоб ваші експерименти мали успіх, потрібно врахувати кілька побажань і порад.

Інструкція

Розглянемо, як приготувати роли в домашніх умовах. Безумовно, багато що залежить не тільки від вашої майстерності, а й від того, які продукти ви будете використовувати. Тому краще купити продукти в спеціальних секціях магазину. Як правило, там вказують сорт рису та рекомендації до його приготування.

За правилами, робити роли потрібно на спеціальній бамбуковій серветці, яку також можна придбати в супермаркеті. Вважається, що на ній набагато зручніше загортати роли в акуратні ковбаски. Отже, рогожу вибрали, тепер потрібно купити рис, водорості норі, кунжут, і основу для рола. В якості основи можуть виступити кальмари, креветки, каракатиці, червона риба, масляна риба, яєчний омлет, огірок і авокадо, сир філадельфія і вершкове масло. Начинка, може бути вашим особистим винаходом, тому фантазуйте на здоров’я. Крім того, до роллам потрібен соєвий соус, васабі та імбир.

Ось деякі рекомендації, які допоможуть приготувати роли.

[If! SupportLists] 1.

Відваріть рис. Рис потрібно ретельно промити в холодній воді. Потім варите рис, близько десяти хвилин і зніміть рис з вогню. Коли рис дійде, його потрібно остудити. Потім додайте сіль, кунжутне масло, перемішайте рис і знову підігрійте. Рис буде в’язким і щільним.

[If! SupportLists] 2.

Розгорніть бамбукову серветку і викладіть на неї лист норі.

[If! SupportLists] 3.

На норі рівним шаром викладіть рис. Рис потрібно укласти щільним шаром без пустот і зазорів.

[If! SupportLists] 4.

Тепер вам потрібно укласти начинку. Начинку треба різати довгими стрічками, якщо вона це дозволяє. Відмінне поєднання червона риба, огірок і вершковий соус. Вершковий соус це вершкове масло, сіль і кунжутне масло.

[If! SupportLists] 5.

Начинку треба викласти так, щоб вона лежала вздовж смужок бамбука в серветці.

[If! SupportLists] 6.

Коли всі укладено, потрібно акуратно згорнути рулет. Для цього потрібно загортати рулет разом з серветкою. Саме цей прийом дозволяє отримати необхідну форму. Прокатати рулет потрібно кілька разів, щоб він залишився цілим після того, як ви розгорнете серветку.

[If! SupportLists] 7.

Готувати роли можна і на виворіт. Для цього потрібно перевернути лист норі з рисом і начинку викласти на водорості, а потім згорнути рол за допомогою серветки. Такі рулети можна прикрашати кунжутом, ікрою, або зеленню.

Подавайте роли з імбиром, васабі і соєвим соусом. Приємного вам апетиті.