Як приготувати романтичну вечерю

Як приготувати романтичну вечерю

Романтична вечеря — подія у стосунках чоловіка і жінки. Він вимагає особливої ​​підготовки-створення атмосфери, підбору блюд святкових, але простих у приготуванні. Такий вечеря повинна бути ситним і, одночасно, легким для шлунка. Ошатна скатертину, приглушене світло, свічки, квіти — все це атрибути романтичного вечора. Що ж подати на стіл? Приготуйте салат «Капрезе», рибу під апельсиновим соусом і десерт «Пташине молоко».

Вам знадобиться

Для салату «Капрезе»:
- 5 помідор;
- 200 г сиру моцарелла;
- Пучок зеленого базиліка;
- Рослинне або оливкове масло.

Інструкція

  1. Приготуйте салат. 5 стиглих помідор наріжте часточками. Моцареллу наріжте невеликими кубиками. Базилік подрібніть.
  2. Помідори і базилік викладіть в салатницю і перемішайте. Посипте їх кубиками сиру, заправте оливковою олією. Прикрасьте салат зеленню.
  3. Для приготування риби під апельсиновим соусом візьміть 500 г філе палтуса, добре промийте під холодною водою і обсушити.
  4. Наріжте рибу на порційні шматки, посоліть. Обваляйте кожен шматочок у панірувальних сухарях і викладіть на сковороду.
  5. Залийте рибу 1 склянкою апельсинового соку. Сковороду поставте на вогонь і доведіть її вміст до кипіння.
  6. Гасіть рибу після закипання на повільному вогні 10 хвилин.
  7. Готові шматки палтуса викладіть на блюдо.
  8. У залишився апельсиновий сік влийте 100 г вершків і доведіть суміш до кипіння. Готовим соусом залийте рибу і прикрасьте її зеленню.
  9. Для приготування десерту «Пташине молоко» 1,5 столової ложки желатину замочіть в 4 столових ложках холодної кип’яченої води на 10 хвилин.
  10. Посуд з желатином поставте на водяну баню і нагрівайте, помішуючи, до повного розчинення кристалів. Желатин остудіть.
  11. 4 яєчних білка збийте з 1 склянкою цукрової пудри до міцної білої піни.
  12. У збиті білки обережно введіть теплий желатин і лимонну кислоту.
  13. Покладіть десерт в креманки, поставте в холодильник для застигання. Перед подачею на стіл прикрасьте десерт ягодами і шматочками фруктів.
  14. Красиво сервірують стіл, запаліть свічки, включіть тиху музику і подавайте страви на стіл.

Корисні поради

Як гарнір до риби приготуйте рис або картопляне пюре.

Подайте до вечері біле вино.