Як приготувати розсипчастий рис

Як приготувати розсипчастий рис

Рис — чудовий гарнір, який не тільки збагачений клітковиною і корисними речовинами, але й неймовірно смачний. Гарячий розсипчастий рис відмінно підходить як для приготування м’ясних страв, так і в дієтичної кухні. Не дарма рис є улюбленим гарніром східного народу. Секретів приготування цього гарніру немає, просто необхідно дотримуватися деяких правил.

Вам знадобиться

- 500 г рису (круглозерний)
-1 Л води
-1 Чайна ложка олії (соняшникової)
- Сіль
- Свіжа зелень

Інструкція

  1. Висипте рис в емальований посуд і добре промийте під струменем холодної води.
  2. У невелику каструлю залийте 1 л води, підсолити і поставте на середній вогонь.
  3. У киплячу воду додайте рис і поваріть на повільному вогні 20-30 хвилин, постійно помішуючи. Пам’ятайте — рис не повинен бути занадто м’яким.
  4. Промийте рис, додайте олію та підігрійте на повільному вогні.
  5. Готову страву перекладіть в гарний посуд, прикрашену свіжою зеленню.

Зверніть увагу

Приготування розсипчастого рису безпосередньо залежить від якості і сорти даної крупи.

Корисні поради

Існує два види приготування розсипчастого рису — східний і західний. Описаний вище рецепт аналог східного приготування страви. Західний же відрізняється тим, що перед приготуванням, рис піддається температурній обробці. Готують його за принципом італійського різотто, але в цьому випадку, він виходить менш розсипчастий.