Як приготувати рулет з м’ясного фаршу

Як приготувати рулет з м'ясного фаршу

Простий в приготуванні, але дуже смачний рулет з м’ясного фаршу з грибною начинкою — він буде виграшно виглядати на святковому столі, переконуючи гостей у ваших прекрасних кулінарних здібностях. І неважливо, кого ви хочете почастувати, друзів або родичів, коханого чоловіка або дітей. З цим рецептом у вас вийде все!

Вам знадобиться

- 0,5 кг м’якоті яловичини;
- 1 / 3 частина білого хліба;
- 0,5 л молока;
- 2 великі цибулини;
- 1 яйце;
- 5 ст.л. жирної сметани;
- 150 г грибів;
- Сіль і перець.

Інструкція

  1. Для початку потрібно приготувати фарш. Візьміть м’якоть яловичини і прокрутіть через м’ясорубку.
  2. Зріжте кірку з хліба і залийте м’якуш молоком. Через десять хвилин відіжміть хліб і також перейдіть в м’ясорубці.
  3. Туди ж відправте порізану на невеликі часточки цибулину. Все змішайте і до отриманої маси додайте сіль і перець.
  4. Потім відокремте жовток від білка. Жовток влийте в отриманий фарш.
  5. Додайте 2 столові ложки сметани.
  6. Вимісіть фарш як тісто.
  7. Готовий фарш викласти на пергаментний папір рівним шаром товщиною близько 1,5 см.
  8. Гриби обсмажити на повільному вогні. В кінці смаження додайте дрібно нарізану цибулю залишився. Обсмажте все до золотистого кольору.
  9. Остудіть. Покрийте фарш приготовленої начинкою.
  10. Отриманий пласт скрутіть в рулет, обережно відокремлюючи пергаментний папір від фаршу.
  11. Візьміть лист і застеліть його пергаментним папером.
  12. Помістіть туди рулет швом донизу. Зверху змастіть сметаною. Поставте рулет в розігріту духовку. Випікати слід хвилин 20-30. Готовність рулету можна визначити по появі рум’яної скоринки.
  13. Фантазуйте і шукайте нові смаки. Приємного апетиту!

Корисні поради

В якості начинки можна використовувати все що душі завгодно. Ось деякі варіанти: мелкопорезанная шинка з тертим сиром і мелконарезанним часником, картопляне пюре, нарізані варені яйця, нарізані варені яйця з мелконарубленним зеленою цибулею і багато іншого.