Як приготувати рулети з курячого філе з зеленою цибулею

Як приготувати рулети з курячого філе з зеленою цибулею

Рулет з курячого філе з зеленою цибулею — неймовірно соковите і смачне блюдо. Тарілка з рулетом гідно займе своє місце на святковому столі. Пригостіть своїх друзів і рідних незвичайним ласощами, витративши на це трохи часу.

Вам знадобиться

- Куряче філе — 1 шт.
- Зелену цибулю — 100 г.
- Сир — 100 г.
- Кріп — 1 пучок.
- Петрушка — 1 пучок.
- Часник — 3 зубчики.
- Майонез.
- Сіль.

Інструкція

  1. Курячу грудку ретельно вимийте і висушіть рушником. Якщо грудка зі шкірою, її потрібно прибрати. Розріжте грудку на дві половинки. Кожну половинку покладіть на стіл, притисніть долонею. Візьміть гострий ніж і тримайте його паралельно столу. Таким чином, знімаючи верхній шар грудки, розріжте кожен шматок ще на дві половіни.У вас повинно вийти 4 шматки.
  2. Візьміть відрізок харчової плівки і покладіть на нього шматок грудки, а зверху накрийте ще одним відрізком плівки. Відбийте філе дерев’яним молоточком або качалкою так, щоб шматок філе збільшився в 1,5-2 рази. Так зробіть з кожним шматком.
  3. Зелень дрібно поріжте. Часник видавіть через чеснокодавку і додайте до зелені. Сир потріть на дрібній тертці.
  4. З філе зніміть верхній відрізок плівки. Змастіть поверхню філе майонезом, покладіть зелень, а зверху посипте тертим сиром і посоліть. Акуратно, за допомогою нижнього шару харчової плівки, скрутіть філе в щільний рулет. Місця стиків і розривів заколіть зубочистками. Так зробіть з кожним шматком.
  5. Покладіть рулети в сковороду і обсмажуйте їх з усіх сторін 15-20 хв. Сковорода повинна бути закрита кришкою. Поріжте рулет шматочками шириною 1,5-2 см. Готові рулети можна подавати як в гарячому, так і в холодному вигляді, попередньо вийнявши з них все зубочистки.
  6. Такі рулети можна приготувати, зваривши їх. Для цього кожен рулет потрібно щільно обмотати марлею або харчовою плівкою і варити їх на повільному вогні 35-40 хв. Після приготування залишити в каструлі ще на 15 хв. Каструля повинна бути закрита кришкою. Перед подачею видаліть з рулетів всю плівку / марлю.

Корисні поради

Якщо у вас не виявилося майонезу, можна використовувати сметану.

Замість часнику, кропу і петрушки можна використовувати аджику.

Якщо у вас не виявилося харчової плівки, можна використовувати звичайні целофанові пакети, або кулінарний рукав.