Як приготувати салат фунчоза

Як приготувати салат фунчоза

Фунчоза — це тоненька рисова локшина, скручена в мотки, як волосінь. Рисова локшина — низькокалорійний продукт, який чудово поєднується зі свіжими овочами і м’ясом. Залежно від приправ салат може бути гострим або ніжним. Головне в приготуванні фунчози — правильно її зварити або заварити, щоб локшина не розм’якла.

Вам знадобиться

Фунчоза зі свининою
- Фунчоза (200 г)
- Свинина (500 г)
- Свіжий огірок (1 штука)
- Великий солодкий перець (1 штука)
- Морква (1 штука)
- Цибуля (2 штуки)
- Соєвий соус (3 ст. Ложки)
- Кінза
- Гострий свіжий червоний перець (1 штука)
- Сіль за смаком

Інструкція

  1. Фунчоза зі свининою.

    М’якоть свинини наріжте тонкими брусочками. Складіть в миску і залийте соєвим соусом. Залиште на 30 хвилин. Потім швидко обсмажте на розпеченій сковороді. М’ясо перекладіть в миску, а на олії обсмажте подрібнену цибулю і порізану соломкою моркву. Готові овочі приєднаєте до м’яса.
  2. Солодкий і гострий перець звільніть від насіння і наріжте соломкою. Швидко обсмажте в гарячому маслі. Фунчозу покладіть в киплячу воду і проваріть 5-7 хвилин, поки вона не стане прозорою. Відкиньте її на друшляк. Порубаєте кинзу, наріжте соломкою свіжий огірок. Змішайте в мисці м’ясо, фунчозу, овочі і кинзу. Посоліть і дайте постояти ніч у холодильнику.
  3. Фунчоза з яловичиною.

    Яловичину порізати соломкою і обсмажте на сильному вогні в маслі. Фунчозу залийте окропом і дайте постояти 20 хвилин, воду злийте. Дайкон натріть на крупній тертці або наріжте тонкими брусочками, солодкий перець і моркву наріжте соломкою. Злегка обсмажте овочі на сковорідці.

    Змішайте м’ясо, фунчозу та овочі.
  4. Зробіть заправку. Подрібніть цибуля, часник і стебло селери. Червоний гострий перець звільніть від насіння і дрібно наріжте. Розігрійте рослинне масло і покладіть в нього підготовлені продукти. Добре прогрійте і залийте гарячою заправкою локшину з м’ясом і овочами. Перемішайте.
  5. Фунчоза з креветками.

    Залийте фунчозу окропом і дайте постояти 15 хвилин, злийте зайву воду. На сковороді розігрійте масло, додайте в нього подрібнений часник, соєвий соус і креветки. Перемішайте і злегка обсмажте. Видавіть сік з часточки лимона. Вимкніть заправку.

    На тарілку викладіть фунчозу гіркою. Зверху залийте заправкою. Красиво укладіть креветки. Прикрасьте зеленню.

Корисні поради

Замість м’яса в салатах з фунчозой можна використовувати печінку, м’ясний фарш. Якщо вам необхідна особлива гострота, то додайте в салат корейську моркву.