Як приготувати салат-коктейль

Як приготувати салат-коктейль

Секрет салат-коктейлю криється в самій його назві. Салат — страва з дрібно нарізаних овочів або фруктів і заправлене якимось соусом. Коктейль — результат змішування декількох різних напоїв, має цікавий колір і консистенцію, подається в красивих декорованих келихах.

Вам знадобиться

- Прозора широка креманка, вазочка або спеціальний келих на високій ніжці.
- Чайна або десертна ложка, або ложка для салат-коктейлів з довгою ручкою.
- Продукти для фруктового салату: гроно винограду, 2-3 груші, 1-2 яблука, 1 апельсин, жменю горіхів, консервовані абрикоси або персики — 3-4 шт., Сметана — 1 ч.л, сік одного лимона, плитка шоколаду, цукрова пудра.

Інструкція

  1. Салат-коктейль з креветками.

    Відваріть в солоній воді креветки близько 5 хвилин, охолодіть і почистіть їх. Зваріть і очистіть картоплю в мундирі, почистіть моркву. Дрібно наріжте креветки, картопля і солоний огірок маленькими кубиками, моркву — тонкою соломкою (можна використовувати терку для корейської моркви), помідор невеликими шматочками. Покладіть шари в креманке наступним чином: 1. картопля, солоний огірок, морква і креветки перемішайте з невеликою кількістю майонезу, 2. часточки помідора, 3. повторіть перший шар; 4. часточки помідора, 5. знову перший шар, на який зверху покладіть столову ложку майонезу і прикрасьте все часточкою помідора і гілочкою зелені.

    Можна вчинити інакше — укласти кожен продукт окремим шаром або, навпаки, перемішати все разом, прикрасивши креманку скибочкою лимона або апельсина і гілочкою петрушки. Найголовніша відмінність салату-коктейлю в тому, що він подається у прозорій вазі, спосіб перемішування залежить від ваших уподобань.
  2. Фруктовий салат-коктейль.

    Очистіть апельсини та яблука від шкірки і наріжте тонкими скибочками яблука, а апельсинові дольки невеликими кубиками. Наріжте тонкою соломкою або невеликими шматочками консервований персик і грушу. Вимийте і обірвіть з грона ягоди винограду. З’єднайте в окремому посуді всі інгредієнти — фрукти і ягоди, акуратно перемішайте їх, окропивши лимонним соком. Акуратно розкладіть готовий салат по вазам, посипте цукровою пудрою, тертим шоколадом та подрібненими горіхами. При бажанні можна додати трояндочку зі збитих вершків, ложку збитою з цукром сметани або кульку вершкового морозива. Для фруктового салату можна використовувати також ягоди полуниці, ківі, абрикоси і банани — будь-які складові на ваш смак. Подавати фруктовий салат треба в широкій і невисокою креманке.
  3. Овочевий салат-коктейль.

    Ви можете використовувати будь-які інші овочі, крім чи замість пропонованих. Наріжте огірки кубиками, а редис тонкою соломкою, солодкий перець і цибулю подрібніть, помідори поріжте на дрібні часточки. Покладіть всі овочі рівними шарами, чергуючи за кольором і починаючи з найбільш міцних (помідори на дно класти не варто). Зверху на салат покладіть ложку майонезу, половинку вареного яйця і гілочку зелені. Край вазочки можна прикрасити декількома огірковими часточками.

Зверніть увагу

Продукти для будь-якого салат-коктейлю треба нарізати набагато дрібніше, ніж для звичайного салату. По можливості скибочки повинні бути однакового розміру. Перемішування продуктів допускається, але рідко. Найчастіше продукти кладуться рівними шарами.

Салат-коктейль їдять десертною або чайною ложкою, або спеціальною ложкою з довгою ручкою.

Корисні поради

Якщо ви укладаєте інгредієнти шарами, прикраса вазочки повинно бути мінімальним — гілочка зелені, скибочка лимона. У випадку, якщо в вазочці подається змішаний до однорідної маси салат, прикрасьте борту посуду кількома часточками огірка або лимона, на краю креманки з креветочним салатом можна по всьому колу начепити цілі креветки, чергуючи їх з скибочками лимона. Для прикраси салату з креветками або рибою відмінно підійде червона ікра (чайна ложка), маслини або оливки.