Як приготувати салат з авакадо

Як приготувати салат з авакадо

З авокадо можна приготувати дуже смачний, красивий і оригінальний салат. При цьому фрукт буде служити не тільки основним інгредієнтом, але і посудом, в якій буде подаватися салат. А називається він «Човник».

Вам знадобиться

- 1 авокадо;
- 1 яйце;
- 60-70 г креветок;
- 1 невелика цибулина;
- Невеликий пучок петрушки;
- Жменю кедрових горіхів;
- 2 ст.л. сметани;
- 2 ч.л. гірчиці.

Інструкція

  1. Відваріть креветки і яйце.
  2. Очистіть креветки. Для цього спочатку відірвіть креветці голову, а потім покладіть великий палець на черевце, розсовуючи ніжки в сторони і відокремте панцир. З боку спинки відокремте чорну нитку.
  3. Авокадо акуратно розріжте вздовж, навколо кісточки. Трохи поверніть половинки відносно один одного і роз’єднаєте їх.
  4. Стинають рухом застроміть лезо ножа в кісточку і злегка нахиліть руку в яку сторону — кісточка залишиться на ножі.
  5. Столову ложку просуньте між м’якоттю і шкіркою авокадо і поверніть її по всьому колу фрукта — шкірка легко відокремитися від м’якоті. Але будьте обережні, не пошкодите шкірку — вона вам ще знадобиться.
  6. Наріжте м’якоть авокадо дрібними кубиками. Збризніть шматочки авокадо соком лимона. Це потрібно для того, щоб вони зберегли свій приємний світло-зелений колір, а не стали сірими і непоказними.
  7. Очистіть і дрібно наріжте яйце. Подрібніть петрушку і цибулю. Якщо цибулина буде червоною, це зробить салат більш красивим.
  8. Зсипте подрібнене авокадо, яйце, цибуля і петрушку в миску, додайте жменю кедрових горіхів і більшу частину креветок. Кілька штук залиште для прикраси готового блюда.
  9. Змішайте сметану і гірчицю, додайте до решти інгредієнтів, посоліть за смаком і перемішайте.
  10. Тепер заповніть масою, човники з шкірки авокадо. Прикрасьте зверху залишилися креветками і гілочками петрушки.

Зверніть увагу

Для цього салату важливо вибрати стиглий плід. Стигле авокадо можна визначити за двома ознаками: по-перше, м’якоть його пружна, і при натисканні на плід утворюється вм’ятина, яка тут же згладжується, по-друге, якщо стигле авокадо піднести до вуха і потрясти, буде чути стукіт кісточки.

Корисні поради

Цей салат можна прикрасити дуже оригінально. Застроміть в салат дві зубочистки, надіньте на них по тонкому скибочці сиру, щоб вийшли вітрила. А зверху можна прикріпити прапорці з червоного перцю. Вийде дуже красиво.