Як приготувати салат з копченої курки

Як приготувати салат з копченої курки

Копчена курятина часто опиняється в холодильнику напередодні святкового застілля. Сама по собі вона є непоганою холодною закускою, а салати з копченої курки можуть послужити прикрасою столу.

Вам знадобиться

Для першого рецепта:
- Твердий сир — 150 грам;
- Копчена курятина — 200 грам;
- Картопля — 3 штуки;
- Консервований зелений горошок — 100 грам;
- Корейська морква — 100 грам;
- Зелений лук;
- Майонез.
Для другого рецепта:
- Копчена курятина — 300 грам;
- Консервовані шампіньйони — 200 грам;
- Яйця — 5 штук;
- Солодкий перець — 1 штука;
- Помідор — 1 штука;
- Ріпчаста цибуля — 1 штука;
- Часник — 1 зубчик;
- Майонез.
Для третього рецепта:
- Копчені курячі стегенця — 2 штуки;
- Консервовані ананаси — 1 банка;
- Твердий сир — 100 грам;
- Майонез.

Інструкція

  1. Копчені курячі стегенця або грудка непогано поєднуються в салаті з корейською морквою. Для приготування такого салату відваріть три середні розміру картоплини в шкірці. Коли картопля звариться, злийте гарячу воду і на кілька секунд залийте овочі холодною водою. Злийте воду, охолодіть і почистіть картоплю.

    Курятину відокремте від кісток, зніміть з неї шкіру і наріжте кубиками. Очищену картоплю наріжте кубиками і змішайте з копченою куркою. Додайте мариновану корейську моркву і консервований горошок.

    Натріть сир на середній терці. Одну третину тертого сиру залиште для того, щоб посипати салат зверху, решта змішайте з курятиною та овочами. Додайте до салату майонез і перемішайте. Викладіть блюдо в салатницю, посипте зверху тертим сиром і прикрасьте пір’ям зеленого лука.

  2. Курятина добре поєднується з грибами не тільки в гарячих стравах, але і в салатах. Для приготування салату з копченою куркою і печерицями наріжте кубиками курятину. Дрібну цибулину порізати півкільцями і швидко обсмажте на рослинному маслі так, щоб він став м’яким, але не встиг потемніти.

    Зваріть яйця круто і очистіть. Кожне яйце розріжте на чотири частини. Злийте з печериць маринад і наріжте їх великими шматками. Помийте солодкий перець, видаліть з нього серединку з насінням і, обертаючи перець проти годинникової стрілки, наріжте його тонкою довгою стрічкою. Злегка пам’ятаєте перець, щоб стрічка поламалася на частини.

    Змішайте всі інгредієнти, додайте нарізаний великими шматками помідор. Часник очистіть, роздушіть і додайте в салат. Покладіть в суміш майонез і все перемішайте.

  3. Салат з копченої курятини і ананасів здивує ваших домашніх незвичайним поєднанням смаків. Крім того, він досить простий в приготуванні. Для цього салату зніміть м’ясо з копчених стегенець і поріжте невеликими шматочками. Вийміть ананаси з сиропу. Якщо ананаси в банку порізані кільцями, розріжте кожне кільце на шість частин.

    Натріть сир на дрібній тертці, змішайте з курятиною та ананасами і додайте майонез. Перемішайте салат і дайте йому настоятися протягом півтора годин.