Як приготувати салат з креветок і кальмарів

Як приготувати салат з креветок і кальмарів

Салати з морепродуктів дуже корисні і засвоюються організмом досить легко. Їх можна зробити ситними або, навпаки, дієтичними, експериментуючи з різними заправками та іншими інгредієнтами.

Вам знадобиться

Для першого рецепта:
- Креветки;
- Кальмари;
- Лаврове листя;
- Чорний перець горошком;
- Вершкове масло;
- Часник;
- Томатна паста;
- Сметана;
- Лимон;
- Листя салату;
- Зелень петрушки.

Інструкція

  1. Для приготування салату гострого відваріть 200 грам кальмарів і така ж кількість дрібних креветок окремо протягом 5 хвилин. У воду додайте лаврове листя і декількох горошин чорного перцю.
  2. На сковороді розтопіть 40 грам вершкового масла і злегка обсмажте на ньому зубчик часнику, пропущений через чеснокодавку. Покладіть до нього 2 столові ложки томатної пасти, 4 столові ложки сметани і перемішайте. Доведіть соус до кипіння і зніміть з вогню.
  3. Остившіх кальмарів наріжте кільцями і перемішайте з креветками. Потім збризніть соком з половини лимона і викладіть по одній порції на лист салату. Покрийте морепродукти приготованим соусом і посипати подрібненою зеленню петрушки.
  4. Для приготування салату ситного відваріть 200 грам кальмарів і 100 грам великих креветок. Готові морепродукти наріжте кубиками, залишили 5 креветок для прикраси. Зваріть 2 курячих яйця і 3 картопляних бульби. Поріжте їх соломкою і з’єднайте з кальмарами і креветками.
  5. Додайте 6 столових ложок консервованого зеленого горошку, перемішайте і посоліть за смаком. Заправте салат 100 грамами майонезу, змішаними з однією столовою ложкою лимонного соку і 2 столовими ложками зелені кропу. Прикрасьте салат залишилися креветками і декількома гілочками кропу.
  6. Приготуйте салат з кальмарів і креветок з печерицями. Для цього 100 грам креветок і 3 середніх кальмара відваріть протягом 5 хвилин. Креветки відкладіть, а кальмарів наріжте соломкою.
  7. Подрібніть 200 грам свіжих печериць і одну цибулину. Обсмажте їх на рослинному маслі. Відваріть круто 2 яйця і наріжте дрібними кубиками 2 солоних огірка. Яйця і 100 грам сиру натріть на крупній тертці. Подрібніть 200 грам свіжих печериць і одну головку ріпчастої цибулі. Обсмажте їх на рослинному маслі протягом 5 хвилин.
  8. Складіть в салатник кальмари, гриби, цибуля, яйця і сир. Всі інгредієнти перемішайте і заправте достатньою кількістю майонезу. Зверху викладіть креветки і тонкі скибочки помідор.