Як приготувати салат з листям кульбаби

Як приготувати салат з листям кульбаби

Салат з листя кульбаби дуже корисний і володіє незвичайним гіркуватим смаком. Але якщо ви гірчинку не любите, просто замочіть листя кульбаби у холодній воді за годину до приготування.

Вам знадобиться

Для першого рецепта:
- Листя кульбаби;
- Волоські горіхи;
- Ріпчаста цибуля;
- Мед;
- Журавлинний сік;
- Соняшникова олія.

Інструкція

  1. Приготування салату з листя кульбаби з волоськими горіхами не займе у вас багато часу. Візьміть чотири пучка листя кульбаби і дрібно їх нашаткуйте. Подрібніть 10 штук волоських горішків. Складіть горіхи і листя кульбаби в салатницю, додайте одну столову ложку меду. Для того щоб приготувати заправку, очистіть половину цибулини і нашаткуйте якомога дрібніше. Покладіть одну чайну ложку лука в окремий посуд, додайте одну столову ложку журавлинного соку і 20 грам соняшникової олії. Влийте заправку в салат і ретельно перемішайте всі складові.
  2. Зелений салат і листя кульбаби можна зробити наступним чином. Опустіть 100 грам листя кульбаби в холодну солону воду і залиште їх просочуватися протягом півгодини. Потім дрібно наріжте і перекладіть в салатницю. Нашаткуйте 50 грам зеленої цибулі і 25 грам петрушки. Додайте ці інгредієнти в салатницю. Заправте салат олією, посоліть за смаком і прикрасьте зеленню кропу.
  3. Для того щоб приготувати дієтичний салат, наріжте смужками 300 грам листя кульбаби і перекладіть в салатник. Відваріть круто 3 курячі яйця, наріжте їх так, як ви більше любите, покладіть в салат. Подрібніть два часникових зубчики і додайте до решти інгредієнтів. Посоліть за смаком і заправте салат 3 столовими ложками маложирна сметани.
  4. Салат з листя кульбаби і кислої капусти буде особливо корисний у весняний період. Наріжте в салатницю 400 грам листя кульбаби, додайте до них 2 столові ложки кислої капусти. Очистіть і дрібно наріжте одну головку ріпчастої цибулі, додайте в салатницю. Заправте салат олією, підсолити і підсолодіть за смаком, ретельно перемішайте.
  5. Освіжаючий салат з листя кульбаби з лимоном можна приготувати таким чином. Подрібніть 50 грам листя кульбаби, перекладіть в салатник. Додайте до них 4 столові ложки зеленого горошку і трохи рідини з банки. Потім додайте 4 лимонних часточки і посипте салат подрібненим кропом.