Як приготувати салат з пекінської капусти

Як приготувати салат з пекінської капусти

Одним з найбільш корисних страв традиційного обіднього столу є салат зі свіжої капусти. У зимову пору року краще звернути увагу на пекінську капусту, тому що вітаміни в ній зберігаються і не руйнуються протягом досить тривалого часу. Крім того, пекінська капуста володіє дивно приємним і ніжним смаком.

Вам знадобиться

-Пекінська капуста — 400 грам;
-Ананаси (свіжі або консервовані) — 100 грам;
-Яблуко — 1,5 штуки;
-Апельсин — 1,5 штуки;
-Лимон — ½ штуки;
-Сіль — за смаком;
-Оливкова олія.

Інструкція

  1. Ананаси поріжте на невеликі кубики.
  2. Апельсини акуратно очистіть від шкірки, розберіть на часточки і поріжте на шматочки.
  3. Яблука помийте, витріть чистою серветкою і поріжте невеликими кубиками або тоненькою соломкою, або натріть на крупній тертці.
  4. З лимона вичавити сік.
  5. Пекінську капусту ретельно промийте, обітріть чистою серветкою або дайте обсохнути самостійно і акуратно нашаткуйте соломкою і злегка посоліть.
  6. Яблука, ананаси, апельсини і капусту з’єднайте і акуратно перемішайте.
  7. При бажанні в салат можете додати трохи цукрового піску.
  8. Заправте салат оливковою олією та лимонним соком.
  9. Перед подачею на стіл прикрасьте зеленню.
  10. Салат виходить дуже соковитим, хрустким і свіжим, а ще корисним і легким.
  11. Салат із пекінської капусти — чудовий гарнір до рибних і м’ясних страв.

Корисні поради

Є ще один дуже смачний салат з пекінської капусти. Для його приготування візьміть 1 банку кукурудзи (200 грам), злийте воду і викладіть в салатник. Пекінську капусту (200 грам) вимийте, висушіть і порвіть руками або нашаткуйте на невеликі шматочки, потім додайте до кукурудзи. Часник (2 зубчики) подрібніть, і додайте в салат. Посоліть, поперчіть, посипте сухим кропом або подрібненим свіжим. Часник і кріп надають салату пікантний смак. Полийте салат сметаною і гарненько перемішати. Ось і все! Салат готовий до вживання.