Одним з найбільш корисних страв традиційного обіднього столу є салат зі свіжої капусти. У зимову пору року краще звернути увагу на пекінську капусту, тому що вітаміни в ній зберігаються і не руйнуються протягом досить тривалого часу. Крім того, пекінська капуста володіє дивно приємним і ніжним смаком.
Вам знадобиться
-Пекінська капуста — 400 грам;
-Ананаси (свіжі або консервовані) — 100 грам;
-Яблуко — 1,5 штуки;
-Апельсин — 1,5 штуки;
-Лимон — ½ штуки;
-Сіль — за смаком;
-Оливкова олія.
Інструкція
- Ананаси поріжте на невеликі кубики.
- Апельсини акуратно очистіть від шкірки, розберіть на часточки і поріжте на шматочки.
- Яблука помийте, витріть чистою серветкою і поріжте невеликими кубиками або тоненькою соломкою, або натріть на крупній тертці.
- З лимона вичавити сік.
- Пекінську капусту ретельно промийте, обітріть чистою серветкою або дайте обсохнути самостійно і акуратно нашаткуйте соломкою і злегка посоліть.
- Яблука, ананаси, апельсини і капусту з’єднайте і акуратно перемішайте.
- При бажанні в салат можете додати трохи цукрового піску.
- Заправте салат оливковою олією та лимонним соком.
- Перед подачею на стіл прикрасьте зеленню.
- Салат виходить дуже соковитим, хрустким і свіжим, а ще корисним і легким.
- Салат із пекінської капусти — чудовий гарнір до рибних і м’ясних страв.
Корисні поради
Є ще один дуже смачний салат з пекінської капусти. Для його приготування візьміть 1 банку кукурудзи (200 грам), злийте воду і викладіть в салатник. Пекінську капусту (200 грам) вимийте, висушіть і порвіть руками або нашаткуйте на невеликі шматочки, потім додайте до кукурудзи. Часник (2 зубчики) подрібніть, і додайте в салат. Посоліть, поперчіть, посипте сухим кропом або подрібненим свіжим. Часник і кріп надають салату пікантний смак. Полийте салат сметаною і гарненько перемішати. Ось і все! Салат готовий до вживання.
