Дуже ситний і смачний салат з сьомгою може стати вашим коронною стравою. Салат можна приготувати як порційно, так і на великій тарілці. Хочеться відзначити незвичайний і оригінальний вигляд страви у формі морської зірки. Ви можете приготувати пісний варіант цього салату, виключивши яйця і сир, і використовуючи пісний майонез. Крім цього можна додати в майонез вашу улюблену зелень. Рецептура салату і процес приготування досить прості.
Вам знадобиться
- 300 г слабосоленої сьомги
- 300 г креветок
- 4 середніх картоплі
- 200 г твердого сиру
- 1 авокадо
- 3 варених яйця
- 1 салатний огірок
- 1 невеликий лимон
- Кілька маслин
- 300-400 г майонезу
- Зелень кропу
- Сіль
Інструкція
- Філе сьомги поріжте дуже тонкими шматочками.
- Картопля і яйця відварити і почистіть.
- Очистіть креветки від панцира.
- Залийте креветки окропом, посоліть і варіть 5-10 хвилин після того як закиплять.
- Викладіть креветки на блюдо, охолодіть і поріжте невеликими шматочками.
- Збризніть креветки соком лимона.
- Авокадо розділіть навпіл і вийміть кісточку.
- Очистіть авокадо від шкірки і нашаткуйте м’якоть дрібніші.
- Додайте набагато лимонного соку і добре перемішайте.
- Сир натріть на крупній тертці.
- Зелень кропу дрібно наріжте і змішайте з майонезом.
- Наріжте огірок на 5 поздовжніх смужок.
- Викладіть огіркові смужки від центру страви у вигляді п’ятикутної зірки.
- Картопля натріть на крупній тертці і змішайте з кількома ложками майонезу.
- Викладіть шаром картоплю на огірки.
- На шар картоплі викладіть шар нарізаних креветок.
- Змішайте авокадо з кількома ложками майонезу і викладіть на креветочний шар.
- Потім викладіть шар натертого сиру.
- На шар сир викладіть шар дрібно нашаткованих або також натертих на крупній тертці яєць.
- Змастіть салат майонезом, що залишився.
- Всю поверхню салату викладіть тонкими пластами сьомги, надавши салату форму морської зірки.
- Накрийте салат харчовою плівкою і помістіть в холодильник на 2-3 години.
- Маслини наріжте тонкими кільцями. Прикрасьте блюдо маслинами, зеленню і дольками лимона.
Корисні поради
При виборі креветок зверніть на їх свіжий вигляд і хороший морський запах. Про старості і зіпсованості креветок можуть свідчити чорні плями або чорні кільця. А сухі білі місця означають, що креветка переморожено.
