Як приготувати салат з сьомгою

Як приготувати салат з сьомгою

Дуже ситний і смачний салат з сьомгою може стати вашим коронною стравою. Салат можна приготувати як порційно, так і на великій тарілці. Хочеться відзначити незвичайний і оригінальний вигляд страви у формі морської зірки. Ви можете приготувати пісний варіант цього салату, виключивши яйця і сир, і використовуючи пісний майонез. Крім цього можна додати в майонез вашу улюблену зелень. Рецептура салату і процес приготування досить прості.

Вам знадобиться

- 300 г слабосоленої сьомги
- 300 г креветок
- 4 середніх картоплі
- 200 г твердого сиру
- 1 авокадо
- 3 варених яйця
- 1 салатний огірок
- 1 невеликий лимон
- Кілька маслин
- 300-400 г майонезу
- Зелень кропу
- Сіль

Інструкція

  1. Філе сьомги поріжте дуже тонкими шматочками.
  2. Картопля і яйця відварити і почистіть.
  3. Очистіть креветки від панцира.
  4. Залийте креветки окропом, посоліть і варіть 5-10 хвилин після того як закиплять.
  5. Викладіть креветки на блюдо, охолодіть і поріжте невеликими шматочками.
  6. Збризніть креветки соком лимона.
  7. Авокадо розділіть навпіл і вийміть кісточку.
  8. Очистіть авокадо від шкірки і нашаткуйте м’якоть дрібніші.
  9. Додайте набагато лимонного соку і добре перемішайте.
  10. Сир натріть на крупній тертці.
  11. Зелень кропу дрібно наріжте і змішайте з майонезом.
  12. Наріжте огірок на 5 поздовжніх смужок.
  13. Викладіть огіркові смужки від центру страви у вигляді п’ятикутної зірки.
  14. Картопля натріть на крупній тертці і змішайте з кількома ложками майонезу.
  15. Викладіть шаром картоплю на огірки.
  16. На шар картоплі викладіть шар нарізаних креветок.
  17. Змішайте авокадо з кількома ложками майонезу і викладіть на креветочний шар.
  18. Потім викладіть шар натертого сиру.
  19. На шар сир викладіть шар дрібно нашаткованих або також натертих на крупній тертці яєць.
  20. Змастіть салат майонезом, що залишився.
  21. Всю поверхню салату викладіть тонкими пластами сьомги, надавши салату форму морської зірки.
  22. Накрийте салат харчовою плівкою і помістіть в холодильник на 2-3 години.
  23. Маслини наріжте тонкими кільцями. Прикрасьте блюдо маслинами, зеленню і дольками лимона.

Корисні поради

При виборі креветок зверніть на їх свіжий вигляд і хороший морський запах. Про старості і зіпсованості креветок можуть свідчити чорні плями або чорні кільця. А сухі білі місця означають, що креветка переморожено.