Як приготувати шарлотку швидко і смачно

Як приготувати шарлотку швидко і смачно

Шарлотка — безпрограшний варіант для господині, якій потрібно швидко поставити на стіл свіжу випічку, апетитно пахне яблуками. Дійсно, при деякому досвіді вам буде потрібно хвилин десять-п’ятнадцять на змішування всіх інгредієнтів. А потім ви можете сміливо відправлятися розважати гостей, які зібралися, щоб покуштувати вашого фірмового пирога.

Вам знадобиться

- Мука;
- Яйця;
- Сода;
- Оцет;
- Панірувальні сухарі;
- Яблука;
- Цукор;
- Маргарин;
- Мелена кориця.

Інструкція

  1. Розбийте в миску три яйця, додайте склянку цукру і збийте суміш за допомогою міксера на максимальній швидкості до отримання щільної світлої піни.

    Додайте в миску склянка борошна, попередньо просіявши борошно через сито. Додайте в суміш чверть чайної ложки гашеного соди. Гасити соду можна оцтом або лимонним соком. Гарненько перемішайте інгредієнти.

    Форму для випічки або глибоку сковорідку змастіть маргарином і посипте панірувальними сухарями. Розподіліть сухарі рівним шаром по стінках і дну посуду.

    Вимийте яблука, розрізати їх на четвертинки і видаліть серцевину. Поріжте яблука тонкими скибочками упоперек часточок і викладіть їх рівним шаром в підготовлену форму для випічки. Можете додати в яблука трохи меленої кориці.

    Вилийте тісто у форму для випічки, розподіляючи його так, щоб воно закрило всі яблука.

    Випікайте шарлотку в розігрітій духовці до готовності.

    Якщо готовий пиріг погано відділяється від форми для випічки, швидко охолодіть дно форми.
  2. Збийте п’ять яєць і двісті грам цукру.

    Додайте в суміш двісті грам борошна і добре перемішайте.

    Вимийте і почистіть півкіло яблук, наріжте їх невеликими шматочками.

    Змастіть маргарином форму для випічки і налийте на дно трохи тіста.

    Викладіть на тісто половину нарізаних яблук. Присипте їх корицею і вилийте на них половину тіста.

    Викладіть у форму залишилися яблука і розподіліть по них залишки тіста.

    Поставте шарлотку в розігріту духовку і випікайте до готовності.

Корисні поради

Охолодіть яйця перед тим, як збивати їх з цукром. Охолоджені яйця збиваються набагато пишніше, а від цього залежить, якою буде корочка шарлотки. Пиріг, випечений з додаванням добре збитих яєць, буде покритий тонкою скоринкою кремового кольору, що нагадує безе по консистенції.