Як приготувати шпинат

Як приготувати шпинат

Шпинат не даремно належить до одних з найбільш корисних продуктів. За вмістом вітамінів і з’єднань заліза йому немає рівних. Одним з класичних рецептів приготування шпинату вважається омлет зі шпинатом.

Вам знадобиться

- 600 р. шпинату
- 1 ст.л. рослинного масла
- Половина цибулини
- 400 р. картоплі
- 10 р. вершкового масла
- 125 мл. молока для картоплі та
- 100 мл. молока для омлету
- 6 яєць
- 20 г. маргарину
- Сіль, перець

Інструкція

  1. Для приготування цієї страви краще всього брати свіжий шпинат, але якщо такого у вас немає, можна скористатися взяти і заморожений.
  2. Свіже листя шпинату добре промийте під проточною водою, обсушити за допомогою рушники. Замороженому шпинату дайте відтанути, злийте з нього зайву рідину.
  3. Очистіть картопля, розріжте його навпіл і поставте варитися в підсоленій воді.
  4. Наріжте цибулю дрібними кубиками, обсмажити в олії до золотистого кольору. Додайте в сковороду шпинат, продовжуйте смажити, поки листя його не опаде в одну суцільну масу. Додайте сіль і перець.
  5. Злийте воду з картоплі, візьміть толкушкой та зробіть картопляне пюре, додавши в нього підігріте молоко.
  6. Змішайте яйця з молоком, приправити сіллю, перцем. Підсмажте з яєчної маси омлет.
  7. Візьміть теплу тарілку і викладіть на неї трьома однаковими купками шпинат, картопляне пюре і омлет.

Зверніть увагу

Шпинат можна їсти тільки свіжоприготованим, розігрівати його в жодному разі не можна.